林記小食

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燒賣，從來都是配角，在酒樓的點心車上，永遠活在蝦餃之下。不過，綠葉也有出頭天，君不見鴻福堂的燒賣，是最好賣的嗎？以配角燒賣來孭飛的燒賣店，市面不多，元朗妙舒，東大街呂仔記，還有紅磡差館里，觀音廟對面的林記小食。聽說該店的歷史，又是推車仔出身，然後入舖的故事，不要說成甚麼香港精神了，每個國家都有這類成功人仕。只要專心，不偷工減料，便成功，林記的燒賣，魚肉味道濃郁，有別外面那些只是用粉團充出來的貨色好得多。成功永遠須苦幹，走精面偷工減料之輩，極其量只有一小段甜頭可嚐，林記的燒賣，難怪長做長有，你執，佢仍屹立不到。