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2025-02-16
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今晚去左MOKO打邊爐椰子雞興左好多年，但係我就一次都冇食過。一講起，朋友話以前食過四季椰林呢間覺得好食，所以今晚就帶左我去食。呢間椰子雞喺大陸度都出名，有好多分店，前排開到黎香港。佢地標榜個湯底係四隻椰子煲成，一滴水都冇加，就等我試試佢有幾鮮甜。等位時有啲小食👍我地叫左個原味椰子雞鍋，本身就跟左半隻海南文昌雞雞睇落新鮮，切成一口大小既雞件。上左鍋之後，水滾店員就幫我地落雞，然後用沙漏幫我地計時5分鐘，話雞烚5分鐘之後就食得。食雞之前當然飲啖湯，果然係椰汁既精華，個甜味唔係講笑飲埋啖湯就即刻夾舊雞黎食下，嫩滑彈牙有雞味同埋用左椰子湯整熟既關係，直頭連豉油都唔使點不過當然佢地都有配火鍋既醬汁，佢地基本既豉油並唔係普通果隻鹹豉油，而係有鮮甜味，甜甜哋果種豉油另外仲配咗d青檸仔、辣椒、碎沙薑可以比你自己撈。貴州紅托竹蓀。竹蓀新鮮爽脆，用埋椰子雞湯烚，吸哂湯果個甜味，味道同口感都一流。竹蓀品質唔洗講，一定比平時食米線既好好多，口感同完整度都相當唔錯。鯇魚片。脆肉鯇薄切，上碟既擺盤砌得好靚，直頭好似魚生咁。薄切魚片唔洗烚好奈就食得，新鮮有魚味，薄切得黎又唔失口感。手打黑虎蝦滑。爽彈有蝦味，食到一
椰子雞興左好多年，但係我就一次都冇食過。一講起，朋友話以前食過四季椰林呢間覺得好食，所以今晚就帶左我去食。呢間椰子雞喺大陸度都出名，有好多分店，前排開到黎香港。佢地標榜個湯底係四隻椰子煲成，一滴水都冇加，就等我試試佢有幾鮮甜。
等位時有啲小食👍
我地叫左個原味椰子雞鍋，本身就跟左半隻海南文昌雞
雞睇落新鮮，切成一口大小既雞件。上左鍋之後，水滾店員就幫我地落雞，然後用沙漏幫我地計時5分鐘，話雞烚5分鐘之後就食得。
食雞之前當然飲啖湯，果然係椰汁既精華，個甜味唔係講笑
飲埋啖湯就即刻夾舊雞黎食下，嫩滑彈牙有雞味同埋用左椰子湯整熟既關係，直頭連豉油都唔使點
不過當然佢地都有配火鍋既醬汁，佢地基本既豉油並唔係普通果隻鹹豉油，而係有鮮甜味，甜甜哋果種豉油
另外仲配咗d青檸仔、辣椒、碎沙薑可以比你自己撈。
貴州紅托竹蓀。竹蓀新鮮爽脆，用埋椰子雞湯烚，吸哂湯果個甜味，味道同口感都一流。竹蓀品質唔洗講，一定比平時食米線既好好多，口感同完整度都相當唔錯。
鯇魚片。脆肉鯇薄切，上碟既擺盤砌得好靚，直頭好似魚生咁。薄切魚片唔洗烚好奈就食得，新鮮有魚味，薄切得黎又唔失口感。
手打黑虎蝦滑。爽彈有蝦味，食到一舊舊蝦肉。調味同口感都做得唔錯，雖然份量唔算多，但兩個人其實都夠。
娃娃菜同菇菌
我地去到後尾先烚娃娃菜黎食，個煲開始愈黎愈濃，收濃左椰子雞湯加上娃娃菜原本個甜味，一食落去果下真係以為d菜落左糖。
金牌蠟味煲仔飯。雖然打完邊爐已經飽，但最後都係想試埋個煲仔飯。始終呢個天氣，整番個蠟味煲仔飯，食d帶蠟味香（佢地仲加左芋頭）既飯焦，就係正。
最後飽到捧住肚走。雖然果晚唔係星期六日，但都接近坐爆
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