Video
Read full review
2023-04-13
442 views
南豐紗廠可謂香港活化工廈嘅代表之一，由紡織業到文創，處處都充滿香港特色🇭🇰 今日終於試到專造琴酒（Gin) 嘅「丹丘蒸餾所」。參與咗一節45分鐘嘅工作坊，主要圍繞香港本地品牌嘅「白蘭樹下」琴酒內部以清新木系裝修為主，滿滿嘅文青感。中午人流不多，就只有我同友人二人。位置上有一份唔同形容詞嘅「貓紙」，方便理解同表達。原來「丹丘」一字係取材於唐代詩人李白嘅酒伴元丹丘，寓意同朋友品酒享樂？忘幽嘅意境，白牆上嘅掛畫及木製長凳上確實營造出古代感。調酒師先介紹白蘭樹下品牌嘅由來、製作過程同方法、與其他gin嘅分別。Gin以杜松子為主，相比坊間嘅其他品牌，白蘭樹下除咗白蘭花，仲加入咗各種港式元素，如中式當歸、15年陳皮、龍井、檀香等等。味道突出而難忘，充滿層次，酒精淡而清，難怪咁好買。工作坊嘅流程如下：背景介紹👉🏼白蘭樹下由來👉🏼材料簡介👉🏼盲測試飲👉🏼點評👉🏼調製白蘭樹下嘅gin & tonic👉🏼嗅覺上嘅配搭與影響👉🏼自由配搭garnish 調酒師解釋嗅覺如何影響我地嘅味覺，配搭枱面上嘅檸檬皮，西柚皮及燒過的迷迭香，感覺一下gin的味道與酒精濃度上嘅變化，實在有趣✨ 推介鍾意飲酒嘅各位一試！
內部以清新木系裝修為主，滿滿嘅文青感。中午人流不多，就只有我同友人二人。位置上有一份唔同形容詞嘅「貓紙」，方便理解同表達。
原來「丹丘」一字係取材於唐代詩人李白嘅酒伴元丹丘，寓意同朋友品酒享樂？忘幽嘅意境，白牆上嘅掛畫及木製長凳上確實營造出古代感。
調酒師先介紹白蘭樹下品牌嘅由來、製作過程同方法、與其他gin嘅分別。Gin以杜松子為主，相比坊間嘅其他品牌，白蘭樹下除咗白蘭花，仲加入咗各種港式元素，如中式當歸、15年陳皮、龍井、檀香等等。味道突出而難忘，充滿層次，酒精淡而清，難怪咁好買。
工作坊嘅流程如下：
背景介紹👉🏼白蘭樹下由來👉🏼材料簡介👉🏼盲測試飲👉🏼點評👉🏼調製白蘭樹下嘅gin & tonic👉🏼嗅覺上嘅配搭與影響👉🏼自由配搭garnish
調酒師解釋嗅覺如何影響我地嘅味覺，配搭枱面上嘅檸檬皮，西柚皮及燒過的迷迭香，感覺一下gin的味道與酒精濃度上嘅變化，實在有趣✨ 推介鍾意飲酒嘅各位一試！
Post
