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13:00 - 22:00
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Sun
13:00 - 19:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Recommended Dishes
嘩喂！今次我去到間專賣氈酒嘅店試飲，真係一場味覺嘅盛宴！🥳 一入到場，先係眼前一亮，裝潢得好有氣氛，啱晒想搵個地方靜靜地品嚐美酒嘅你。店家招待我嚐咗那枝「白蘭樹下」，話俾你知，宜家我對白蘭花嘅香味再唔會陌生！配上咗一啲好有中式風味嘅陳皮同當歸，呢杯酒嘅口感層次分明，一啲都唔攰口。再試多幾口，竟然可以嗅到淡淡嘅龍井香氣，飲落去真係滋味十足！試飲到後半，我地嘗試咗「淡墨」同「但願無事常相見」呢兩款。如果你鍾意咖啡，「淡墨」一定正中你心口—咖啡味濃郁得嚟又不過火，香滑得滯。至於「但願無事常相見」，如果你鐘意啲甜嘅酒精飲品，咁呢款加咗Mocha嘅氈酒你一定要試吓，甜度啱哂，個人真係超級中意😍！整體來講，今次嘅試飲體驗真係令人難忘。店員好熱情，解釋得仔細，仲幫我搭配咗好幾款唔同嘅Tonic Water同Garnishes，每種搭配都帶給我全新嘅感受。下次仲要帶埋班朋友一齊嚟，分享下呢份美味！🍸🌟
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南豐紗廠可謂香港活化工廈嘅代表之一，由紡織業到文創，處處都充滿香港特色🇭🇰 今日終於試到專造琴酒（Gin) 嘅「丹丘蒸餾所」。參與咗一節45分鐘嘅工作坊，主要圍繞香港本地品牌嘅「白蘭樹下」琴酒內部以清新木系裝修為主，滿滿嘅文青感。中午人流不多，就只有我同友人二人。位置上有一份唔同形容詞嘅「貓紙」，方便理解同表達。原來「丹丘」一字係取材於唐代詩人李白嘅酒伴元丹丘，寓意同朋友品酒享樂？忘幽嘅意境，白牆上嘅掛畫及木製長凳上確實營造出古代感。調酒師先介紹白蘭樹下品牌嘅由來、製作過程同方法、與其他gin嘅分別。Gin以杜松子為主，相比坊間嘅其他品牌，白蘭樹下除咗白蘭花，仲加入咗各種港式元素，如中式當歸、15年陳皮、龍井、檀香等等。味道突出而難忘，充滿層次，酒精淡而清，難怪咁好買。工作坊嘅流程如下：背景介紹👉🏼白蘭樹下由來👉🏼材料簡介👉🏼盲測試飲👉🏼點評👉🏼調製白蘭樹下嘅gin & tonic👉🏼嗅覺上嘅配搭與影響👉🏼自由配搭garnish 調酒師解釋嗅覺如何影響我地嘅味覺，配搭枱面上嘅檸檬皮，西柚皮及燒過的迷迭香，感覺一下gin的味道與酒精濃度上嘅變化，實在有趣✨ 推介鍾意飲酒嘅各位一試！
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當天我有幸參加了一個Gin workshop，品嚐了由13種材料製作而成的白蘭樹下和Vodka。其中，白蘭樹下是我最喜歡的一款烈酒，它融合了多種香料和草本植物的味道，包括杜松子、大埔林村白蘭花、15年陳皮、獅豐龍井、當歸和檀香等。每一種材料都經過精心挑選和配比，使得白蘭樹下的味道非常複雜，可以感受到不同的味道層次。這款烈酒的口感非常柔和，令人感到非常舒適，是一款非常容易飲用的烈酒。在工作坊中，我還品嚐了Gin，它的味道非常清新，有著濃郁的松樹味和柑橘味。整個工作坊非常有趣，讓我更深入了解了烈酒的製作方法和材料。如果您是一個烈酒愛好者，我會強烈推薦您參加這樣的工作坊，體驗不同酒的風味和口感，一定會讓您有一個難忘的經驗！
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💛週末好去處💛襯住週末有時間，同男朋友一齊參加咗個好特別嘅工作坊😍可以認識更多氈酒嘅知識，仲了解多咗白蘭樹下呢個品牌🌳✅Gin Tasting Workshop $128 45分鐘調酒師向我地介紹氈酒起源同歷史，同埋白蘭樹下品牌嘅誕生，之後就開始教我地點品酒🍷用視覺、嗅覺、味覺係三杯酒入面搵翻白蘭樹下😌白蘭樹下嘅味道比起其他酒層次豐富，而且帶香濃嘅橙香味，即使未試過都好易搵得出😎之後調酒師仲另外俾咗杯調配好嘅氈酒我地，示範點樣用氣味改變酒嘅層次😲原來嗅覺影響人嘅80%感覺，難怪感冒個陣食咩都無味🫢成個過程都好愉快，而且係小班教學，唔單止可以試到靚酒，最重要係互動性好強，基本上有咩想知調酒師都解答到👍🏻📍丹利丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠) (荃灣)荃灣白田壩街45號南豐紗廠3樓301號舖
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Wine tasting workshop 就聽得多，原來仲有Gin Tasting workshop （$128/45mins)，調酒師會細心講解品嚐嘅步驟，一開始會有三款烈酒試，分別係由唔同嘅材料製成，其中一款係自家製白蘭樹下Gin酒，喺荷蘭嘅酒廠做蒸餾。白蘭樹下用上13款材料製成，加入咗香港嘅特色，用咗香港嘅白蘭花，代表到天壇大佛嘅檀香，15年陳皮，藥材當歸，最頂級嘅施峰龍井茶葉，味道分咗前中後勁，味道複雜有特色。最後調酒師會用白蘭樹下調製一杯Gin Tonic俾大家飲，可以用檸檬皮、橙皮、或者迷迭香為Gin Tonic增添口感。另外仲有一種coffee Liquor 用咗白蘭樹下做base調製，入口比較甜，好啱女仔飲或者用來做甜品。
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