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2017-06-19
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「夢」與「愛情」從來都是密不可分的，愛情為追夢旅程締造原動力，點點滴滴交織成夢想的天梯。 踏入海堤街的太古坊小蘇豪，蘊藏著由夫妻檔經營的溫馨小店，由老公下廚，老婆試味，完美展現愛與夢想的交替，多年來努力不懈實現心願，滿足味蕾之餘，頓時心裏泛起一絲暖意。 Bistro Lobby小店大廚絕對名不虛傳，大廚Kelvin為星級大廚Harlan G的弟子，曾任著名五星級酒店大廚，小店食物質素具五星級酒店水準，熱情有禮的老闆娘貼心照料著每桌來賓，難怪電視台美食節目爭相推介Bistro Lobby，兩口子暖心追夢情懷真教人羡慕！ 海堤街旺中帶靜，兩旁佈滿特色小店，難得市區中享受片刻寧靜，Bistro Lobby裝潢簡潔雅緻中帶個性品味，門面平凡不花巧，甫進門便感受到回家的感覺，屬香港難得的慢活優閒私房餐廳，讓人身心放鬆。 砂煲焗海鮮飯 ($78) 大廚Kelvin不斷鑽研新菜式，小店必吃菜式當然包括砂煲焗海鮮飯，發揮創意利用煲仔飯crossover西班牙海鮮飯，中西合璧刺激味蕾。砂煲焗海鮮飯用棕色砂煲盛載著，老闆娘細心提示砂煲燙熱要小心，賣相精緻亮麗，砂煲可保留焗海鮮飯餘温，熱氣令米飯更吸收海
踏入海堤街的太古坊小蘇豪，蘊藏著由夫妻檔經營的溫馨小店，由老公下廚，老婆試味，完美展現愛與夢想的交替，多年來努力不懈實現心願，滿足味蕾之餘，頓時心裏泛起一絲暖意。
Bistro Lobby小店大廚絕對名不虛傳，大廚Kelvin為星級大廚Harlan G的弟子，曾任著名五星級酒店大廚，小店食物質素具五星級酒店水準，熱情有禮的老闆娘貼心照料著每桌來賓，難怪電視台美食節目爭相推介Bistro Lobby，兩口子暖心追夢情懷真教人羡慕！
海堤街旺中帶靜，兩旁佈滿特色小店，難得市區中享受片刻寧靜，Bistro Lobby裝潢簡潔雅緻中帶個性品味，門面平凡不花巧，甫進門便感受到回家的感覺，屬香港難得的慢活優閒私房餐廳，讓人身心放鬆。
砂煲焗海鮮飯 ($78)
砂煲焗海鮮飯
$78
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大廚Kelvin不斷鑽研新菜式，小店必吃菜式當然包括砂煲焗海鮮飯，發揮創意利用煲仔飯crossover西班牙海鮮飯，中西合璧刺激味蕾。砂煲焗海鮮飯用棕色砂煲盛載著，老闆娘細心提示砂煲燙熱要小心，賣相精緻亮麗，砂煲可保留焗海鮮飯餘温，熱氣令米飯更吸收海鮮精華。
砂煲焗海鮮飯的亮點是濃厚杰稠的茄醬，大廚專程利用茄膏加上新鮮蕃茄煮成，質感零舍濃厚，品嚐到原汁原味的茄醬味道，滲透入每粒米飯當中，令西班牙海鮮飯層次昇華到另一層次。砂煲焗海鮮飯入爐前於頂層鋪上芝士，焗至金黃色令人垂涎欲滴，瞬間飄出陣陣芝士香氣，海鮮份量十足，半溶化芝士埋藏著青口、帶子、墨魚仔、蝦、蟹拑、魷魚，用料絕對不欺場。
法式干邑龍蝦忌廉湯配迷你脆多士 ($42)
法式干邑龍蝦忌廉湯
$42
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龍蝦忌廉湯確是大廚心血之作，每日用以大量龍蝦頭熬製湯底，秘訣就是加上龍蝦膏共同熬煮，用料講究每天鮮制，一入口便品嚐到自家制的獨特魅力。龍蝦忌廉湯面層細心放置迷你脆多士，賣相相當具備心思，迷你多士咬落香脆爆發蒜蓉香，與龍蝦忌廉湯有互相輝映之效。
法式干邑龍蝦忌廉湯
$42
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細心品嚐新鮮熬製而成的龍蝦湯，首先舌尖上感受到一股濃烈鮮味，繼而散發出啖啖龍蝦膏香氣，之後喉嚨爆發濃郁的干邑酒香，口感異常滑溜甘香，味道層次感豐富無比，確實屬上好的龍蝦湯，令人一試難忘！
美式烤豬肋骨伴蜜糖煙烤醬 ($168)
美式烤豬肋骨伴蜜糖煙烤醬
$168
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美式烤豬肋骨份量十足，上枱頓時散發濃厚燒烤香氣，令人嗅覺味覺為之一振！美式烤豬肋骨的重點在於自家秘製的蜜糖BBQ醬，甘甜中帶有點點烤香，頂層塗上厚厚的一層蜜糖，反映大廚對醬汁的一絲不苟精神，完美勾畫出烤豬肋骨獨特鮮味，實屬大師作品！烤豬肋骨火候控制得恰到好處，完美鎖緊肉汁，散發香濃焦香肉味，骨肉輕易分離，肉質非常鮮嫩多汁，毫無難嚼之感，不愧為出色之作！
印尼巴東咖哩牛肉飯 ($55)
印尼巴東咖哩牛肉飯
$55
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巴東咖哩牛肉飯這個菜式真的不得不提，肉質嫩滑程度直教人驚嘆，牛肉做到嫩而具嚼勁，入味而保留牛肉原始鮮香，確實令人難以忘懷！印尼巴東咖哩醬汁飄散香料味道，惹味中帶點辣香，重點是醬汁與牛肉融為一體，滲透到牛肉筋腱底層，配上入口既溶化的鮮嫩口感，絕對屬不可多得的佳作！
印尼巴東咖哩牛肉飯
$55
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日式照燒乳鴿 (需預訂)
日式照燒乳鴿
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大廚Kelvin創新利用日式照燒汁烹調中式乳鴿，烹煮過程絕對非常考功架，首先利用慢火煮至八成熟，最後兩成用高溫把乳鴿表面焦糖化，所以完美鎖住肉汁，營造到外脆內嫩的效果！重點加上自家秘製醬料，品嚐到日本照燒汁風味，燒汁與乳鴿肉汁互相輝映，面頭散發一絲甜意，絕對是不可多得的心思佳作！
日式照燒乳鴿
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法式脆焦糖燉蛋 ($36)
法式脆焦糖燉蛋
$36
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一頓完美的法式西餐怎可缺少甜點呢？法式脆焦糖燉蛋乃小店鎮店之寶，當然要專程品嚐大師級之作品，以Crème brûlée作結！法式脆焦糖燉蛋用木盤盛載著，精緻地以玻璃碟呈上，Crème brûlée中間擠上忌廉，再細心以藍莓作點綴，燉蛋上的焦糖烤至金黃色，賣相簡單吸引，令人按奈不住！
輕輕用匙羹敲破面層焦糖，烤香焦糖非常香脆透薄，瞬間與燉蛋融為一體。淺嚐一口，Crème brûlée質感非常creamy幼滑，入口秒速融化於口中，滲出陣陣濃厚蛋香，香郁忌廉味不停在口腔內徘徊，口感豐腴十足，原來大廚用上比例較多的忌廉，不計成本務求達致完美口感，忌廉和奶形成黃金比例，味道濃郁之餘又不會過膩，果真令人難以忘懷！
意式咖啡Baileys甜酒奶凍 ($34)
意式咖啡Baileys甜酒奶凍
$34
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再品嚐意式咖啡Baileys甜酒奶凍，確實令人喜出望外！奶凍面層細心倒上Baileys甜酒，輕輕盛載一口，液體的Baileys與固體的奶凍在口中互相輝映，入口溶化並黏於口中，頓時爆發濃厚酒香，甘韻盪漾，咖啡配上酒香迅速飄到喉嚨，加上粒粒咖啡啫喱，好吃程度確實令人非常驚喜！
美食刺激味蕾感受之餘，最令人感動的是夫妻檔溫馨情懷，抱著一份對美食的執著，不斷鑽研創新菜式，憑熱誠努力追夢，難怪獲美食節目一致好評，絕對值得支持！
「最佳的調味料，莫過於心靈情懷！」
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