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2015-08-10
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第一次堂食是在希慎广场店，因为被它的店面装潢和明亮的灯光吸引，一般日料店的装潢以及灯光都是暗色调的，但这家的全玻璃及浅色设计确实让人过目不忘。香港的回转寿司店本来就没有很多选择，所以很自然地和老公进了门。价格总体高过平时我们最爱的senryo，所以自然食客的要求也变高了。一切还好直到老公在他点的鳗鱼寿司里吃到一根鱼骨，还挺长的。吃了那么多日料的我们也是头一次在寿司里吃到鱼骨，就当是千年难遇的失误吧。隔了差不多一年，今天在鲗鱼涌上瑜伽课后决定和老公再试下这家回转寿司店。看了餐牌后，点了一份14贯极上寿司拼盘（厨师精选：港币398一份），然后散点了几个寿司以及免治鸡肉棒。发现这家店的串烧不贵，鸡肉棒68二大串，每串三大块。当寿司拼盘上来后，重头戏来了。夸了装盘不错后，开吃。老公吃了第一个后就说米饭中好像有股特别的味道。我也放了块在口中（某白身鱼），确实，有股好似香草的味道非常浓重的在我嘴中飘散开来，基本已盖过了这块白身鱼自身的味道。口中嘀咕着什么味道那么特别，老娘吃寿司那么多年，几乎光顾了全港岛的日料店，还是第一次在吃寿司时吃到这个很明显不属于这条鱼身上的味道。随即拿起牡丹虾寿司，同样的草
隔了差不多一年，今天在鲗鱼涌上瑜伽课后决定和老公再试下这家回转寿司店。看了餐牌后，点了一份14贯极上寿司拼盘（厨师精选：港币398一份），然后散点了几个寿司以及免治鸡肉棒。发现这家店的串烧不贵，鸡肉棒68二大串，每串三大块。当寿司拼盘上来后，重头戏来了。夸了装盘不错后，开吃。老公吃了第一个后就说米饭中好像有股特别的味道。我也放了块在口中（某白身鱼），确实，有股好似香草的味道非常浓重的在我嘴中飘散开来，基本已盖过了这块白身鱼自身的味道。口中嘀咕着什么味道那么特别，老娘吃寿司那么多年，几乎光顾了全港岛的日料店，还是第一次在吃寿司时吃到这个很明显不属于这条鱼身上的味道。随即拿起牡丹虾寿司，同样的草味又铺嘴而来。这下我真受不了了，本来就不喜欢香草味，一块就算了，吃了二款都有，同时老公吃的带子寿司也有，但是海胆寿司没有。我们抱着好奇的态度叫来了店员，询问了这股特殊的草味从何而来。店员不清楚又叫了寿司吧主厨来解释。主厨说有个别寿司上故意撒上这个味道但绝对不是故意放在所有寿司上的，可能厨师在撒上草味后的手又制作或接触到了其他寿司。。。我看着眼前我最爱的拖罗以及油甘鱼寿司，真的不敢下手再尝试，但厨师确认说这二款应该没有草味。本来如果是故意放入这个味道（我知道可能很多人不介意或甚至喜欢这个味道），我可以试图理解并谅解，但因为个人失误，而且是日料界应该不可能犯的这个人为错误，今天真被我遇上了，即鱼骨后的第二次尝试。。。这个“中奖”几率未免也太高了。。。所以，我想我们是不会再给第三次机会了。bye bye, wish you good luck with business!
要加一句，厨师后来有另外做了二贯寿司给我，因为我没有勇气去吃盘里的，老公吃了原先的拖罗，还是有草味，还好我没有吃。。。。 希望店主可以加强对厨师的技术培训，这样的失误我从来没遇见过！
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