白鮨 (林肯大廈) (Closed)

今次係生日lunch, 點了海膽三文魚和魚籽飯，好滿意！每次都是午飯時間來幫襯，lunch set menu款式選擇十分多，生熟食物都有，價錢合理，環境開揚有一點點吵，但尚可接受。午飯時間每次來都人多，座位唔算太迫，可以傾吓偈。建議一定要預先訂座，贈送的甜品有多款有驚喜，不會太甜，唯一可惜是沒有送餐飲。waiter很體貼，已多次幫襯並介紹同事和朋友來，他們都很喜歡這裡，氣氛不錯，食物品質和服務均有保証。

同事生日想食餐好d 既午餐，這家環境不錯但天氣很熱，座位近商場大門，門開熱風入黎，超熱 。冷風機風扇都無。中午主餐牌，每個午餐都二百幾蚊都無問題預咗.....但價錢與食物不對等， 銀雪魚西京燒定食 d 銀雪魚不新鮮腥味，天婦羅定食層皮唔鬆脆，而且不是珍珠白米，飯又濕又淋， 又貴又唔飽，食物質素與價錢不對等，失望。我地張枱同後面及隔離張枱都好近，d 服務員serve 我地時都有D迫迫地，服務員收盤時仲撞到朋友個頭，服務員即時改善佢服務質素，立即送上濕紙巾。應該唔會再去

以前中午來都有個精選餐牌，有啲有誠意嘅便當。今次嚟到得返個平時冇乜興趣嘅中午主餐牌，每個午餐都二百幾蚊至少，完全呃錢。三百幾蚊俾碗都唔知有冇$150質素嘅丼飯。去隔離菖蒲亭食好過🥵

午飯時間需要找一間中高價位餐廳吃商業午餐，在鰂魚涌找了一會兒，發現還是近太古坊比較多這類的餐廳！由於各人所需不多，選擇了較安全的日式料理餐廳白鮨，喜歡吃壽司魚生的又還是喜歡吃牛蓋飯式西京燒都沒問題！白鮨店面以白色與玻璃為裝潢，但餐廳內部被店面舊，可能都開了一陣子了！食物方面，我點了石鍋鰻魚飯，午餐會有前菜及麵豉湯，石鍋鰻魚飯比一般鰻魚飯多了一種飯焦香，份量足夠，不會飯太多而不夠饅魚，價錢就是在太古坊相對較昂貴啊

Shiro 本來是 Pacific Place great的店中店，我很喜歡鰻魚飯，每個月最少吃１次，2018年11月店員跟我們說，餐廳還有１星期就會暫停營業，之後會重開，位置會搬到great 的最裏面。等了又等，餐廳都沒有重開，目測 great内並沒有足夠空間開間餐廳。直至2020年第４季，終於看到 Shiro的身影，不是 great内的店中店，是在１樓的獨立店。約了同事來吃午餐，餐牌比之前更多選擇，我倆都被拉麵便當吸引，點了２份：#拉麵，豬骨拉麵、醬油拉麵、咖哩烏冬，３選１，我們都選豬骨拉麵，湯底濃郁，麵質有彈性，好味！#天婦羅，大蝦或雜菜２選１，我們都選大蝦，味道挺好的！#燒物，炭燒雞扒、芥末籽牛柳２選１，各點了１個 share吃，我喜歡牛柳，同學喜歡雞扒。總體滿意的午餐！

白鮨一向公認的為鰂魚涌商業區內的高質日本菜，每次有商務飯局，白鮨一定列入考慮之列。係咪真係咁好食？以午餐來說，價錢確實很「高級」，午餐平均＄200起跳。menu 的選擇不多，通常會點午餐的三款定食，分別為拉麵定食，海鮮便當和特上便當。中價位的海鮮便當有銀雪魚，天婦羅同帶子！北海道帶子配明太子醬大大粒帶子質感滑溜，配上明太子沙律醬，兩款好吃的食材合併總不會太差。帶子的口味略為單調，改用牛油煎香可能會會更香口蟹肉大蝦天婦羅天婦羅一向不是我愛好，這裏的天婦羅落足料，大大隻軟殼蟹加巨型蝦！兩樣都很有肉地，甚有飽足感！值得一讚是炸粉很薄，外皮脆口得來，有保留到海鮮肉質同口感。我忍唔住食晒成碟天婦羅🍤銀雪魚西京燒西京燒的醬汁充分滲透魚肉，很入味。送飯一流！比起旁邊的天婦羅，銀雪魚的份量略為失色。

之前到太古坊，路過這家餐廳很想一試，今天中午透過Deliveroo訂了極上魚生飯，承惠$266。魚生只有薄薄的7片及2隻蝦，唯一一件toro竟然被切成兩條絲，還要不是特別新鮮，除了雪味就只剩下雪味。至電及透過電郵發送圖片到店，雖然我已聲明不需要任何補償，但經理還在我不知情下主動安排了退款，服務態度是不錯的，但食物出品真的要加油！I had passed Taikoo Place before and wanted to try this restaurant. Today, I ordered sashimi rice for lunch through Deliveroo, the rice was $266. The sashimi rice had 7 slices of sashimi and 2 prawns, and they were very thin, and the only piece of toro was actually shredded in two tiny pieces. The ingredients were not particularly f

12月31日想食好d既中午餐，這家環境不錯但天氣很冷，座位近商場大門，門開冷風入黎，超凍。換了一次位置沒有直吹冷風，但還是很冷。熱茶12蚊位，天氣冷，要飲熱茶暖和身體，職員都有勤快refilled. 我點了野菜炒和牛（＄198＋12茶錢＋10％），但出來是芽菜炒肥牛。。。另外朋友是壽司定食（＄248＋12茶錢＋加一），不新鮮，壽司飯是外國人口味，不識欣賞，有點硬，食上來好像不是全珍珠白米，估是有加健康米吧。我食的芽菜炒肥牛個飯正常是白飯。

太古坊附近沒有太多高級日式餐廳，所以想要食好一點總會來白鮨。由於午饍時間太多人，我地 walk-in 只可以坐 bar 枱。侍應一如既往一樣有禮。他提議今天的安格斯牛不錯，我們即管試食。果然不錯，即煎即食，夠熱，香脆多汁，肉質也夠軟。可惜，壽司拼盤令我們大失所望。剌食表面已失去光澤，口感我偏硬，沒有汁，十分乾。可以想像廚師為了應付午市的人流而一早切好擺盤上碟。待客戶即點即上。但這樣的做法，跟超市的壽司拼盤無異。令到壽司乾而無味，超市壽司拼盤可能更好吃。這個價錢，不應該是這樣的食物質素。

holiday lunch, here came with,the seafood bento,rice, sided with pickles and sauced seaweed, a miso soup, as usual in the set,two pieces of panfried scallops, sweetie juicy,prawn and softshell crab tempura,dip in lite soy sauce,a little crunchy a little chewy,panfried cod fish fillet,creamy texture such tasty,along with white wine and sat on comfy..

外賣叫了一個極上錦壽司拼盤(14件) 388蚊 + 咖喱吉列豬排飯 179蚊。拼盤有2件三文魚，1件八爪魚，1件不新鮮的甜蝦，完全是爭鮮的級數。 不得止，豉油都係用我國製造的。 食後完全睇唔到極上錦在那裡。豬排飯的炸豬排乾瘦如柴， 咖喱醬一pat野咁， 入面的薯仔同蘿蔔完全碎哂。

經過餐廳門口裝修幾靚，以為可以吃好西。一坐低個侍應問我哋：「你地要唔要茶？」咁就緊係要啦！仲覺得服務好周到。為了一試間餐廳的真功夫，叫了deluxe sushi set. 總共十二件壽司。前菜為中華沙律及兩款醃菜，很普通。加上一個miso soup. 味道沒啥特別。魚生切得不好，厚薄不一，一看就知沒有功架。刺身新鮮道也只是soso。壽司飯過硬及過多，與元氣無異。最後的帳單除了點餐加一以外，還有位位12蚊的綠茶費用。與友人們説由坐低到現在沒提過有關茶介🤔。侍應偷聽完表示茶介已在餐牌通知，但明顯坐低時沒清楚表示收費，所以waive 茶介及表示可送贈甜品。我們表示不須要了。沒競爭導致質素不良。不了。

上星期既welcome lunch, 我地去左食shiro, 我點左呢個吞拿魚海膽XD佢難食極有限啦，但你問我佢係咪好突出好好食，um.. 好食既，只係cp唔算高囉, 但係商業區，呢呢個價位架啦～

屋企附近，周圍搵野食簡簡單單去左太古坊嘅白鮨，鍾意飲Sake嘅我點左2支黑龍720mL都係hkd580一支，但係環境上算得上酒店Level.Seasonal 寿司Set油甘魚 ~鮑魚刺身非常好吃新鮮活魚刺身 呢個麻醬波菜，無得輸! 一定要試~麻醬係即麿~仲有二人前和牛石頭燒!好癲呀…食勁多~清酒煮蛤仔蛋醬兔治牛肉串~更加好味道!

之前都有幫襯過，佢都算係鰂魚涌其中一間 ok 嘅日本餐廳，食物同環境都算幾好，今日難得再到鰂魚涌開會，所以再去幫襯；下午時間 12:30 入座落單，order 咗 2 個 lunch set，等了 30 分鐘，中間向店員追了 3 次單，到最後，13:45 嚟咗一個 lunch set 但都係錯嘅。。。飲咗 3 至 4 杯綠茶後，唯有空肚離開餐廳。。。下午時間奉勸大家不要去了，免得浪費時間。。。致 餐廳管理人員，希望你哋可以正視人手不足，因為整個餐廳下午時間人客滿座，明顯沒有足夠人手應付；