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2019-01-30
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這兩個禮拜工作比較忙，難得星期三家庭日，就跟家人來試試這家在尖沙咀海傍的中菜館。還沒進去餐廳就能看見精緻的酒櫃和吧台，就算不吃飯，來這裡喝上一杯，搭配維港海景也是挺美的一件事～店裡的餐具都很好看，桌面是灰色雲石，拍照特別高雅。這是室內的環境，右邊可以看到海景，還有室外的座位。翡翠蟶子皇（$208）這是一款涼菜，蟶子處理的很乾淨，口感爽脆鮮甜。翡翠就是萵筍絲，味道是川菜的麻辣，花椒味比較濃，吃起來很香，但不辣。天子蘭花膠海螺竹絲雞（$238）湯的顏色很透徹，喝起來是很濃郁的雞湯，但是因為加了天子蘭，所以味道層次更豐富，去了雞湯的油膩感。裡面的花膠很厚，煮得夠軟，骨膠原max!鴛鴦蝦球（$348）一邊是鹹蛋黃蝦球，另一邊是芒果醬蝦球，各有三塊。蝦球很大，吃起來非常彈牙。鹹蛋黃蝦球是炸過以後外面裹上鹹蛋黃，香氣濃郁，不會過鹹。芒果醬蝦球吃起來帶有芒果的酸甜味，不會膩，醬的濃稠度也剛好。鮮茨實濃雞湯浸菜苗（$208）今天的菜苗是豆苗，都挺嫩的。白白的雞湯味道鮮，鹹度適中，菜苗煮得剛剛好。鮮茨實也有不少，口感比較實，不像乾的那般粉。蘇薑蟹肉蛋白東星斑件（$408）東星斑件很厚，完整的一塊已經去骨
還沒進去餐廳就能看見精緻的酒櫃和吧台，就算不吃飯，來這裡喝上一杯，搭配維港海景也是挺美的一件事～
店裡的餐具都很好看，桌面是灰色雲石，拍照特別高雅。
這是室內的環境，右邊可以看到海景，還有室外的座位。
翡翠蟶子皇
$208
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翡翠蟶子皇（$208）
這是一款涼菜，蟶子處理的很乾淨，口感爽脆鮮甜。翡翠就是萵筍絲，味道是川菜的麻辣，花椒味比較濃，吃起來很香，但不辣。
天子蘭花膠海螺竹絲雞
$238
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天子蘭花膠海螺竹絲雞（$238）
湯的顏色很透徹，喝起來是很濃郁的雞湯，但是因為加了天子蘭，所以味道層次更豐富，去了雞湯的油膩感。裡面的花膠很厚，煮得夠軟，骨膠原max!
鴛鴦蝦球
$348
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鴛鴦蝦球（$348）
一邊是鹹蛋黃蝦球，另一邊是芒果醬蝦球，各有三塊。蝦球很大，吃起來非常彈牙。鹹蛋黃蝦球是炸過以後外面裹上鹹蛋黃，香氣濃郁，不會過鹹。
芒果醬蝦球吃起來帶有芒果的酸甜味，不會膩，醬的濃稠度也剛好。
鮮茨實濃雞湯浸菜苗
$208
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鮮茨實濃雞湯浸菜苗（$208）
今天的菜苗是豆苗，都挺嫩的。白白的雞湯味道鮮，鹹度適中，菜苗煮得剛剛好。鮮茨實也有不少，口感比較實，不像乾的那般粉。
蘇薑蟹肉蛋白東星斑件
$408
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蘇薑蟹肉蛋白東星斑件（$408）
東星斑件很厚，完整的一塊已經去骨。下面的蟹肉和蛋白都很滑嫩，整體口感比較清爽。蘇薑香味濃，但不辣。上面還撒有一些炸過的金黃瑤柱絲，為香氣和口感都加了不少分。
茉莉花茶味意式奶凍
$148
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茉莉花茶味意式奶凍（$148）
奶凍裝在中式茶杯裡，感覺非常典雅，旁邊還有兩顆榛子球。下面是奶凍，上面一層薄薄的、茶色的是茶凍。不得不說這個甜品讓我很驚艷，茉莉花茶的香氣很濃，但是清而不俗，奶凍和茶凍的口感都很滑，凝固的硬度也剛剛好，不會太軟趴，整體沒什麼可以挑剔的，為這頓晚餐畫上了一個完美的句號。
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