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2023-02-22
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近期對日本料理餐廳情有獨鍾💜上次食完 宴·鐵板燒 之後 忍唔住要試埋呢間姊妹餐廳呢間位於銅鑼灣高層 有高尚華麗既裝修 🌟落地大玻璃 飽覽維港景及維園餐具金碧輝煌 令人眼前一亮🤩由廚師發辦 坐係鐵板吧枱前製作並每道菜作介紹整頓晚餐五星級的享受 十分之滿足🥰誠薦比大家慶生或週年餐廳之選👍🏻🌟 Dinner Special Menu（$1280/per person)🌟✨季節前菜▪️汁煮大根 醬油漬煮大根 配上木魚絲 很醒胃▪️北海道鮟鱇魚肝造型係🌸 簡直心心眼吃起來有豆腐般滑嫩既口感 好正✨季節剌身或壽司3款🍣刺身及壽司有油甘魚 吞拿魚腩 池魚等刺身厚切肥美非常新鮮 ✨刺身▪️時令季節生蠔🦪北海道真蠔 廚師話個名叫米奇😂厚肉鮮美 配上三文魚籽 橘子啫喱口感層次分明✨吸物▪️日本淮山鮮濃魚湯🍵熬煮濃郁既魚湯 有日本淮山 魚湯呈奶白色 飲落很鮮甜美味✨鐵板燒▪️香草牛油紐西蘭蠔蝦🦐廚師唔會煮得太熟 讓肉質更細嫩加上檸檬汁 龍蝦肉鮮味會更加突出 食埋甘香既蝦膏 嘩 真係超美味😋▪️北海道帆立貝配三文魚籽用上北海道帶子 廚師用牛油煎香帶子煮得啱啱好 食落好嫩滑配埋三文魚籽食 一流👍🏻▪️法國鵝肝配自家製黑醋🦆用
上次食完 宴·鐵板燒 之後 忍唔住要試埋呢間姊妹餐廳
呢間位於銅鑼灣高層 有高尚華麗既裝修 🌟
落地大玻璃 飽覽維港景及維園
餐具金碧輝煌 令人眼前一亮🤩
由廚師發辦 坐係鐵板吧枱前製作並每道菜作介紹
整頓晚餐五星級的享受 十分之滿足🥰
誠薦比大家慶生或週年餐廳之選👍🏻
🌟 Dinner Special Menu（$1280/per person)🌟
✨季節前菜
▪️汁煮大根
醬油漬煮大根 配上木魚絲 很醒胃
▪️北海道鮟鱇魚肝
造型係🌸 簡直心心眼
吃起來有豆腐般滑嫩既口感 好正
✨季節剌身或壽司3款🍣
刺身及壽司有油甘魚 吞拿魚腩 池魚等
刺身厚切肥美非常新鮮
✨刺身
▪️時令季節生蠔🦪
北海道真蠔 廚師話個名叫米奇😂
厚肉鮮美 配上三文魚籽 橘子啫喱
口感層次分明
✨吸物
▪️日本淮山鮮濃魚湯🍵
熬煮濃郁既魚湯 有日本淮山
魚湯呈奶白色 飲落很鮮甜美味
✨鐵板燒
▪️香草牛油紐西蘭蠔蝦🦐
廚師唔會煮得太熟 讓肉質更細嫩
加上檸檬汁 龍蝦肉鮮味會更加突出
食埋甘香既蝦膏 嘩 真係超美味😋
▪️北海道帆立貝配三文魚籽
用上北海道帶子 廚師用牛油煎香帶子
煮得啱啱好 食落好嫩滑
配埋三文魚籽食 一流👍🏻
▪️法國鵝肝配自家製黑醋🦆
用上法國鵝肝 廚師烹調得外脆內嫩
香氣醇厚 入口即溶 好正
▪️澳洲 M9 牛舌👅
廚師將牛舌煎至半熟 有煙靱口感
▪️美國頂級牛肉🐮
採用美國頂級牛肉 廚師製作有厚燒及薄燒
厚切牛肉內包住蔥段 質感非常柔軟
牛味濃郁再搭配埋黑椒鹽或鹹香和味既炸蒜片一齊食 口感非常豐富
另伴碟有日本洋蔥沙律 清新爽口
▪️黑松露蟹肉炒飯🦀
炒飯份量十足 加熱炒香後既蟹肉鮮甜濃郁
讓金黃色既炒飯再變化出無窮既味道
炒飯粒粒分明 食落好香口
▪️炒什菜🥬
最後一道菜係炒什菜
有日本椰菜 紅蘿蔔絲 雜菇等 炒得很香又爽脆
✨甜品🍨
▪️日本雪糕
係日本紅荳雪糕 幼滑香濃 微甜又清新
北海道鮟鱇魚肝
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北海道真蠔
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鐵板燒食材
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日本淮山鮮濃魚湯
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紐西蘭蠔蝦
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北海道帆立貝配三文魚籽
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法國鵝肝配自家製黑醋
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黑松露蟹肉炒飯
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炒什菜
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日本紅荳雪糕
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