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2025-01-08
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皇上越嚟越食得刁鑽，牛腩已經滿足😌。於是就去搵一啲另類嘅食材🤫， 行開旺角，見有崩沙腩同埋牛沙瓜，當然要試試啦。（5⭐️最高）沙瓜幼麪（5⭐️）沙瓜其實係牛的第四個胃，學術上叫皺胃🥰，又叫傘肚或傘托。主要係用尼用嚟分泌胃酸及消化酶，消化食物中的蛋白質和脂肪🤞🏻。為動物提供更多的營養，擔任守尾門嘅重任。呢個胃，排最後，亦最細。所以坊間較難見到🤩。味道方便，其實有少少似豬肚、 嘅感覺爽口彈牙， 而且好入味🥰。 崩沙腩河（5⭐️）牛肚皮的腩位，位於牛的橫膈膜附近，爽腩貴坑腩一半🤤，由於有塊薄軟膠質，爽軟不硬。 所以當加入腩汁煮時，份外入味😋。墨魚蝦王條（2條）（5⭐️）坊間好少見到墨魚和蝦一齊製成條狀🤩。的這一款真的很爽口、彈牙。蝦的鮮甜及墨魚爽口，兩者合併在一起，口感十足😙爽呀⋯⋯
沙瓜幼麪（5⭐️）
沙瓜幼麪
$63
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沙瓜其實係牛的第四個胃，學術上叫皺胃🥰，又叫傘肚或傘托。主要係用尼用嚟分泌胃酸及消化酶，消化食物中的蛋白質和脂肪🤞🏻。為動物提供更多的營養，擔任守尾門嘅重任。呢個胃，排最後，亦最細。所以坊間較難見到🤩。味道方便，其實有少少似豬肚、 嘅感覺爽口彈牙， 而且好入味🥰。
崩沙腩河（5⭐️）
崩沙腩河
$81
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牛肚皮的腩位，位於牛的橫膈膜附近，爽腩貴坑腩一半🤤，由於有塊薄軟膠質，爽軟不硬。 所以當加入腩汁煮時，份外入味😋。
墨魚蝦王條（2條）（5⭐️）
墨魚蝦王條（2條）
$32
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坊間好少見到墨魚和蝦一齊製成條狀🤩。的這一款真的很爽口、彈牙。蝦的鮮甜及墨魚爽口，兩者合併在一起，口感十足😙爽呀⋯⋯
腐乳通菜
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