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2024-04-10
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朋友👱🏻♀️帶咗我嚟呢間喺大坑嘅餐廳🍽️兼酒吧🥃食晚餐，呢度真係坐得幾舒服🤣$10「Oysters」：$10一隻生蠔🦪依家做緊 dinner promo 🤩；要咗3隻🤣，生蠔🦪嚟自西班牙🇪🇸，好有海水味🤩🤣$138「Spanish Garlic Shrimp with Chilli Garlic Oil」：Gambas al Ajillo 真係食過唔少🤣，亦都喺西班牙🇪🇸食過傳統嘅做法🤩，呢度係新派煮法😁，蝦仁🍤大大隻、新鮮、肉質結實，蒜片🧄煎炸得幾香口，仲加有橄欖🫒同埋蔥頭🤩，幾特別👍$348「Roasted Spanish Suckling Pig with Red Cabbage Sauerkraut」：乳豬皮🐷燒到啡紅色，脆脆哋😋，乳豬肉軟熟，油脂充足非常甘香，但感覺又唔會膩😋，仲有啲 酸紅椰菜 Sauerkraut （Sauerkraut 被視為德國🇩🇪 National Dish 不過又唔係源自德國🇩🇪，有興趣可以上網睇睇😜）可以同乳豬一齊食😋，整體好美味🤩$288「Braised Whole Sea Bass with Fennel & Saffron Broth」：鱸魚大
$10「Oysters」：$10一隻生蠔🦪依家做緊 dinner promo 🤩；要咗3隻🤣，生蠔🦪嚟自西班牙🇪🇸，好有海水味🤩🤣
$138「Spanish Garlic Shrimp with Chilli Garlic Oil」：Gambas al Ajillo 真係食過唔少🤣，亦都喺西班牙🇪🇸食過傳統嘅做法🤩，呢度係新派煮法😁，蝦仁🍤大大隻、新鮮、肉質結實，蒜片🧄煎炸得幾香口，仲加有橄欖🫒同埋蔥頭🤩，幾特別👍
$348「Roasted Spanish Suckling Pig with Red Cabbage Sauerkraut」：乳豬皮🐷燒到啡紅色，脆脆哋😋，乳豬肉軟熟，油脂充足非常甘香，但感覺又唔會膩😋，仲有啲 酸紅椰菜 Sauerkraut （Sauerkraut 被視為德國🇩🇪 National Dish 不過又唔係源自德國🇩🇪，有興趣可以上網睇睇😜）可以同乳豬一齊食😋，整體好美味🤩
$288「Braised Whole Sea Bass with Fennel & Saffron Broth」：鱸魚大大條好多肉，魚肉鮮嫩香滑，仲幾 juicy 😋；又落咗好多 車厘茄 同埋洋蔥😋，最特別就係用咗 Saffron，Saffron 係世界上最昂貴嘅 香料/香辛料（約 5000 美元 1公斤，煮正宗 Paella 🥘 會用 Saffron，咁當然係落少少啦😄），餐廳用 Saffron 煮高湯，跟住用高湯嚟煮鱸魚，至高湯煮到變成汁👍；我都飲咗兩啖魚汁🤣，味道濃郁鮮甜，充滿 umami😋
$78「Grilled Broccolini with Pinenuts」：Broccolini 作為 side dish，新鮮爽脆，Broccolini 係 broccoli 同埋 芥蘭菜 嘅 hybrid 混種，依家嘅西餐越來越多用🤩，咁又真係幾好食嘅🤣；餐廳仲加咗 松子 喺面，令味道豐富啲啲😋
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