紅粉佳人 (Closed)

難得又渡過了一星期的工作，周未周日一定要好好慰勞自己，而享受一頓悠閒的西式晚餐卻是不二之選。今日來到一間以三文魚為主題的餐廳，試一試這裡怎以三文魚做出不同的菜式。店舖門面並不華麗，店內燈光暗暗，非常有情調。我們被安排餐廳較中間的位置，枱子闊落舒服。細心留意，見到牆身佈滿三文魚的卡通油畫，柱樑貼上閃粉紅的紙皮石，主題十分突出。今晚點了兩份set dinner，五成熟的牛柳及溏心的三文魚柳。套餐包有沙律或餐湯、餐包、餐飲及甜品(班戟)，餐湯是普通的紅白湯，建議加錢轉成泡沬煙三文魚忌廉湯。因為選了三文魚湯，我們另點了一份三文魚刺身芒果沙律。餐廳上菜先後次序及時間安排適宜，先上沙律、餐湯、再上主菜。首先試這個三文魚刺身芒果沙律，四片三文魚刺身，配一份芒果沙律，味道不錯，但吃起來的感覺就如圖片一樣「三文魚還三文魚，沙律還沙律」，未能把兩者結合。泡沬煙三文魚忌廉湯賣相吸引，湯上一層泡沫帶起裝飾作用外，亦為每一啖湯帶來更軟滑的口感。這個湯三文魚的鮮味很出，令人喝不停口。湯內亦有幾塊煙三文魚片，感覺滑滑的，相信是先把魚放在碗內然後撞上熱湯所帶來的效果。牛柳選了五成熟，可能於這間三文魚主題餐廳來說，牛柳