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2021-06-06
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近排好似唔係食西餐,就係食日式燒肉放題/火鍋,既然係咁,今日倒不如食下中菜丫。經openrice搜尋到皇室堡有間叫富軒中菜館,由於係閒日,未至於全場爆滿。一坐低叫茶要咗鐵觀音(茶位每位盛惠$12),雖然對茶葉無太多研究,但一沖水落去竟然香味四溢,貨色應該比一般中菜館或茶樓好。冰鎮8頭南非鮑魚鮑魚肉質爽口彈牙,而且有陣陣酒香,作為夏天嘅開胃頭盤真係啱哂。金湯蟹肉海皇翅同西式龍蝦湯絕對有得揮,入口鮮甜、濃郁,非常足料,食落啖啖都係蝦肉、蟹肉同翅。雖然翅唔係話好大條,但份量好多,一梳梳,好滋味!西澳龍蝦(上湯煮)平時有行開街市嘅朋友都知道,澳洲龍蝦比波士頓龍蝦高級,睇價錢亦略懂一二,大約貴多三分之一。肉質鮮甜之餘,仲好厚肉,入口亦爽口彈牙,唔會死死實實。 用上湯煮,更加帶出鮮味!至尊燒鵝皇(下庄)好多人會問食燒鵝竟然應該要上定下庄好?上庄主要係食胸同埋翼為主,肉質通常偏瘦,而且相對比下庄多骨,而下庄好明顯主要係食脾位,鵝脾嘅肉自然就係精華所在。而個人比較偏愛下庄,貪佢味道較濃,夠入味又肥美。腐乳炒通菜食咗咁多肉,係時候叫碟菜平衡一吓,碟頭非常大,粗略估計隨時有一斤菜咁上吓。當食到咁上吓嘅時候
經openrice搜尋到皇室堡有間叫富軒中菜館,由於係閒日,未至於全場爆滿。
一坐低叫茶要咗鐵觀音(茶位每位盛惠$12),雖然對茶葉無太多研究,但一沖水落去竟然香味四溢,貨色應該比一般中菜館或茶樓好。
冰鎮8頭南非鮑魚
鮑魚肉質爽口彈牙,而且有陣陣酒香,作為夏天嘅開胃頭盤真係啱哂。
金湯蟹肉海皇翅
同西式龍蝦湯絕對有得揮,入口鮮甜、濃郁,非常足料,食落啖啖都係蝦肉、蟹肉同翅。雖然翅唔係話好大條,但份量好多,一梳梳,好滋味!
西澳龍蝦(上湯煮)
平時有行開街市嘅朋友都知道,澳洲龍蝦比波士頓龍蝦高級,睇價錢亦略懂一二,大約貴多三分之一。肉質鮮甜之餘,仲好厚肉,入口亦爽口彈牙,唔會死死實實。 用上湯煮,更加帶出鮮味!
至尊燒鵝皇(下庄)
好多人會問食燒鵝竟然應該要上定下庄好?上庄主要係食胸同埋翼為主,肉質通常偏瘦,而且相對比下庄多骨,而下庄好明顯主要係食脾位,鵝脾嘅肉自然就係精華所在。而個人比較偏愛下庄,貪佢味道較濃,夠入味又肥美。
腐乳炒通菜
食咗咁多肉,係時候叫碟菜平衡一吓,碟頭非常大,粗略估計隨時有一斤菜咁上吓。
當食到咁上吓嘅時候,部長好醒目地奉上綠豆沙糖水,但由於我地已經食到有八分飽,所以要咗一碗兩個人share就足夠,無謂造成浪費。
最值得一提係店員嘅服務好好,由部長到上菜姐姐都係咁有禮貌,抵讚!
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