魂燒 (Changed Hand) New Restaurant

魂燒是位於太子，地鐵站附近，方便到達。這是一間精巧品味小店，食材新鮮，燒烤即叫即燒，風味十足。魂燒的和牛菜式十分受歡迎，分量十足，雖只有四塊牛肉，每塊都有近手掌般大，油花分布平均，入口鬆軟而且呈半溶狀態。和牛肉質軟嫩，肉汁豐盈，入口溶化。由店員烘焙至四五成熟，內外嫩滑，肉質又香又軟，濃郁的牛肉味陣陣傳出。雪花脂肪比例是十分平均，表面有點微焦香，入口是軟綿綿，流出了牛肉汁香濃，入口牛芳香久而不散。伴隨著是粟米粒粒，每一粒粟米也十分飽滿，粟米本身的甜味十分足夠，似加上了蜜糖般甜蜜，粟米本身不會甜得讓人感到厭惡，粟米的甜味是剛剛好，讓人一口接一口，吃得停不下來。飯與栗米混培感滋味。此餐份量滿滿，我們食得肚子脹卜卜，十分滿足，我會給滿分。下次一定會再光顧。