鋿晶館

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今天路過旺角，因為好久沒有飲過夜茶，便來到這間位於旺角的分店。油泡翡翠鮮斑球$168，班球煎得很香氣四溢，帶點醬油的鮮味，斑塊肉質結實，非常新鮮，加上翠玉瓜、木耳的香味層次更加豐富。月半彎晶瑩鮮蝦餃$22，蝦餃皮爽爽口彈牙，蝦肉鮮甜，是傳統的廣東味道。黑松露北菇燒賣王兩粒$20，黑松味道不算濃郁，冬菇和豬肉香味濃郁，加點辣椒油味道更佳。香脆皮炸乳鴿$58，乳鴿皮脆肉嫩，加點淮鹽味道更佳。山竹牛肉球$30，牛肉球爽口彈牙，牛肉味道香濃，加點喼汁味道更佳。百花炸釀蟹鉗$62，有三隻份量之多，蝦肉鮮甜爽口，外脆內軟。法蘭西焦糖燉蛋$26，焦糖香脆可口，燉蛋蛋味十足，想不到這裏做的西點味道一點都不錯。大良薑汁雙皮奶$26，薑汁香味濃郁，鮮奶口感嫩滑，一點都不比專門店的差。