石亭居酒屋

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去完日本翻黎之後 一直好掛住日本既美食 雖然香港好多日本餐廳 但唔係間間都做到高質素既食物 而石亭就一向表現出色 所以我又黎到呢度食晚飯 懷念一下日本既味道石亭佔地唔大 只有幾張枱 幾個吧位 所以好有日本居酒屋既感覺 一坐低就叫左個從來未試過既菜式- 水晶菜 個名好特別好靚 賣相亦一樣 葉子既面頭好似有水珠咁 食落嫩脆 清涼 爽口 風味清香 配埋胡麻醬一齊食又係另一口味 呢款前菜新穎可口 唔錯跟住個刺身拼盤又係好正 全部刺身都好新鮮 我至愛係日本真蠔 洗得好乾淨 大大隻好肥美 食落肉質滑溜爽口 蠔味幾重 略帶海水味 拖羅又係我好鍾意既 粉紅色既雪花紋路分佈平均 肉質充滿油香 入口即溶 而且魚香持久 和牛刺身亦係我另一推薦 和牛片被冰鎮住 以免溫度過高 令和牛融合或者氧化 所以和牛片首先要係秘制醬汁入面拖幾下先放入口 呢個係最佳既食法 和牛薄片油脂分佈均勻 油香豐富 但一d都唔肥膩 同拖羅一樣入口即溶 黎到居酒屋又點可以唔叫串燒呢 分別叫左牛舌同白鱔 兩款都燒得啱啱好 牛舌燒得外脆內嫩 雖然唔係厚切 但一樣啖啖肉 好有牛味 調味簡簡單單 更加帶出牛既鮮味 而白鱔既外