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2023-07-17
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說起來也有點尷尬😅，一幻拉麵開業多年竟然是首次光顧！(有小朋友的應該會明白帶小朋友食拉麵是何其的大挑戰😆)星期五晚上7點不用排隊就可以直接入座，遲十分鐘已經要大排長龍了！不過呢個時段都好多人，想request坐海景吧檯位都好難。特濃蝦汁叉燒拌麵驟眼睇以為拌麵好乾，原來麵下面有醬汁，蝦醬汁味道好香濃又唔會過鹹，伴以彈牙的粗麵食，惹味非常，而且沒有拉麵的油膩，非常適合炎夏食；形狀切成似五花腩的叉燒都好腍，撈埋蝦酥食都唔錯；最弱反而係隻溏心蛋，熟得滯。撇除隻蛋，整體非常唔錯👍🏻相比下，拉麵就顯得有點普通，醬油、味噌的湯頭亦較濃較鹹和較油膩；兩碗拉麵各選了粗麵和幼麵，個人喜歡彈牙點的粗麵，反而小朋友喜歡腍軟的幼麵。兩塊薄切的叉燒腍軟但脂肪位也較多，相對較為香口；溏心蛋同樣是失望的。拉麵店的餃子通常都是不錯，一幻的餃子也不例外。煎得香口的餃子皮薄而餡料不算豐滿，平時不愛吃餃子的嘴刁小朋友，竟然一口氣吃下整碟5隻的餃子，可想而知美味的程度😆- 原味拉麵(全蝦湯) 醬油幼麵 $88- 濃厚䐁骨蝦湯拉麵 味噌粗麵 $88- 特濃蝦汁叉燒拌麵 $88- 餃子 $35
星期五晚上7點不用排隊就可以直接入座，遲十分鐘已經要大排長龍了！不過呢個時段都好多人，想request坐海景吧檯位都好難。
特濃蝦汁叉燒拌麵
驟眼睇以為拌麵好乾，原來麵下面有醬汁，蝦醬汁味道好香濃又唔會過鹹，伴以彈牙的粗麵食，惹味非常，而且沒有拉麵的油膩，非常適合炎夏食；形狀切成似五花腩的叉燒都好腍，撈埋蝦酥食都唔錯；最弱反而係隻溏心蛋，熟得滯。撇除隻蛋，整體非常唔錯👍🏻
特濃蝦汁叉燒拌麵
$88
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相比下，拉麵就顯得有點普通，醬油、味噌的湯頭亦較濃較鹹和較油膩；兩碗拉麵各選了粗麵和幼麵，個人喜歡彈牙點的粗麵，反而小朋友喜歡腍軟的幼麵。兩塊薄切的叉燒腍軟但脂肪位也較多，相對較為香口；溏心蛋同樣是失望的。
原味拉麵(全蝦湯)
$88
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濃厚䐁骨蝦湯拉麵
$88
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拉麵店的餃子通常都是不錯，一幻的餃子也不例外。煎得香口的餃子皮薄而餡料不算豐滿，平時不愛吃餃子的嘴刁小朋友，竟然一口氣吃下整碟5隻的餃子，可想而知美味的程度😆
餃子
$35
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- 原味拉麵(全蝦湯) 醬油幼麵 $88
- 濃厚䐁骨蝦湯拉麵 味噌粗麵 $88
- 特濃蝦汁叉燒拌麵 $88
- 餃子 $35
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