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2020-11-25
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銅鑼灣這條街大概無人不曉，之前和友人看到這家日式磯燒店，就預訂了這天下班來這邊聚一聚。頭盤沙律坐下不久，店員就為我們端來頭盤 -- 蕃茄蒜子沙律。蕃茄非常新鮮冰凍，而且切成小塊方便享用。沾上醬汁，中和了蕃茄的酸味，味道剛剛好。另外點了一瓶桃味梳打和梅酒，來配稍後上場的燒物。日本原隻活帆立貝師傅在我們面前烹調時已經聞到濃濃的牛油香和炸蒜香味。帆立貝新鮮爽口，和友人都一致認同和日本嘗到的味道非常相似，值得encore的一道菜。南非鮑魚肉質肥厚彈牙，配上醬汁更能提鮮。師傅貼心地把鮑魚切成小塊，方便享用。唐揚雞翼師傅在我們面前現炸雞翼，外皮香脆，肉質嫩滑。灑上芝麻，更能帶出香脆的質感。牛舌薄燒牛舌燒得非常爽口，配上香蔥味道更加是一絕，即使是從來不吃香蔥的我，也忍不住一口接一口吃了好幾塊。下次一定要再試試厚切牛舌，口感應該更加。蒜頭炒飯現場看到每桌必點，所以我們才跟著點的炒飯。炒飯份量很多，大量蒜頭提升了整道菜的香味，師傅最後灑上香脆的炸蒜，稍稍蓋住了新鮮蒜頭的濃烈味道，令不敢吃蒜頭的我也愛上了。蟹盛御好燒這款是在黑板上期間限定的御好燒，店員介紹這款御好燒是仿照蟹膏甲羅燒的做法。御好燒上鋪滿蟹膏
頭盤沙律
坐下不久，店員就為我們端來頭盤 -- 蕃茄蒜子沙律。蕃茄非常新鮮冰凍，而且切成小塊方便享用。沾上醬汁，中和了蕃茄的酸味，味道剛剛好。另外點了一瓶桃味梳打和梅酒，來配稍後上場的燒物。
日本原隻活帆立貝
師傅在我們面前烹調時已經聞到濃濃的牛油香和炸蒜香味。帆立貝新鮮爽口，和友人都一致認同和日本嘗到的味道非常相似，值得encore的一道菜。
南非鮑魚
肉質肥厚彈牙，配上醬汁更能提鮮。師傅貼心地把鮑魚切成小塊，方便享用。
唐揚雞翼
師傅在我們面前現炸雞翼，外皮香脆，肉質嫩滑。灑上芝麻，更能帶出香脆的質感。
牛舌薄燒
牛舌燒得非常爽口，配上香蔥味道更加是一絕，即使是從來不吃香蔥的我，也忍不住一口接一口吃了好幾塊。下次一定要再試試厚切牛舌，口感應該更加。
蒜頭炒飯
現場看到每桌必點，所以我們才跟著點的炒飯。炒飯份量很多，大量蒜頭提升了整道菜的香味，師傅最後灑上香脆的炸蒜，稍稍蓋住了新鮮蒜頭的濃烈味道，令不敢吃蒜頭的我也愛上了。
蟹盛御好燒
這款是在黑板上期間限定的御好燒，店員介紹這款御好燒是仿照蟹膏甲羅燒的做法。御好燒上鋪滿蟹膏、蟹肉和蟹子，師傅在烤盤上烤著的同時，蟹膏的香氣不斷湧出來。甲羅燒一向對於我來說都是偏鹹的，但這款御好燒鹹度適中，即使不配飯吃也很美味～另外也可以搭配紫菜或紅薑絲吃，我灑了少許紫菜在表面，味道更加。
店內的位置不多，店員能及時照顧顧客需要，環境安靜，是和朋友吃吃喝喝聊天的好地方。
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