川味雞烤魚大王 (隆亨商場) (Closed)

今天約了老朋友一起去大圍的川味雞烤魚大王晚飯，此店交通方備，地鐵站行去只需十分鐘。店鋪不算太大，但勝在環境和衞生不錯，侍應招呼周到。首先是海爐魚，這道菜有四種口味可供選擇：重慶麻辣烤魚、泡椒烤魚、剁椒烤魚和酸菜烤魚。由於我們不太食辣，所以我們選擇了酸菜烤魚口味。魚經烤過後放在一個鐵鍋上，加入蒜頭、酸菜、葱、芫茜、豆腐、薑、芹菜等配料，加入預先煲好的新鮮魚湯，即場在枱上煮約十分鐘，芬香撲鼻的魚鍋實在令人垂涎欲滴，即時食指大動，酸菜烤魚的湯底酸度適中，帶有微妙的酸味，與魚的鮮甜相得益彰。魚肉質細嫩，味道鮮美。湯底中的酸菜提供了一種清新的口感，不消半個鐘，整條海鱸魚都給我們吃光。這道酸菜烤魚給我們留下了深刻的印象。除了烤魚，我們還點了半隻花雕鮮雞件。這道菜以新鮮的雞肉為主，配以花雕酒的獨特風味，使得雞肉更加鮮嫩多汁。肉質鮮美，配以微微的花雕酒香，令人回味無窮。墨魚滑蝦滑雙併作為火鍋的配料非常美味，墨魚滑的質地柔軟細膩，口感順滑。蝦滑以新鮮的蝦肉為主要原料，經過加工製作而成。蝦滑的質地彈牙，口感鮮嫩，蝦肉的鮮甜在嘴中散發開來。和老朋友摸著酒杯底，邊談邊吃，享受了一頓豐富美味的晚餐。總的來說，這