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2024-07-24
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位於西灣河筲箕灣道240號海富樓地下後座的皇子印度餐廳，散發著濃厚的印度風情。聞說該餐廳有薄餅無限供應，特意前來品嚐品嚐。餐廳的裝潢充滿印度特色，色彩鮮豔的牆壁和掛飾，營造出濃厚的異國風情。侍應友善細心，讓我對即將品嚐的美食充滿期待。今次點了以下幾道菜品：1. 咖喱角 Samosa ($33)咖喱角是印度餐廳必點的一道經典小吃。外皮金黃酥脆，內餡豐富多樣，混合了馬鈴薯、豌豆和香料，口感非常豐富，配上酸辣醬汁，特別醒胃。每一口都能感受到印度風味的多層次。餐湯是一碗蕃薯忌廉湯，充滿田園氣息，湯蓉充滿新鮮蕃茄肉及蕃茄核，愈像愈開胃。2. 炭燒無骨魚配咖哩汁 Tandoori Fish Tikka ($118)這道菜的魚肉使用了印度特有的炭火燒烤方式（Tandoori）烹調，應該是用了鯰魚柳來燒，魚肉外表焦香酥脆，內裡嫩滑多汁。香料的使用恰到好處，辣度適中，味道豐富且層次分明，每一口都充滿著異國風味的驚喜。搭配主菜的咖哩汁，濃郁的口感讓人印象深刻。咖哩醬汁的香料調配得宜，既不會過於濃烈，也不會失去咖哩應有的辛香味。蘸著薄餅一起吃，更能體會到印度咖哩的獨特魅力。這裡的薄餅(Naan)烤得剛剛好，
餐廳的裝潢充滿印度特色，色彩鮮豔的牆壁和掛飾，營造出濃厚的異國風情。侍應友善細心，讓我對即將品嚐的美食充滿期待。今次點了以下幾道菜品：
1. 咖喱角 Samosa ($33)
咖喱角 Samosa
$33
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咖喱角是印度餐廳必點的一道經典小吃。外皮金黃酥脆，內餡豐富多樣，混合了馬鈴薯、豌豆和香料，口感非常豐富，配上酸辣醬汁，特別醒胃。每一口都能感受到印度風味的多層次。
芒果優酪乳 Mango Lassi
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餐湯是一碗蕃薯忌廉湯，充滿田園氣息，湯蓉充滿新鮮蕃茄肉及蕃茄核，愈像愈開胃。
2. 炭燒無骨魚配咖哩汁 Tandoori Fish Tikka ($118)
Tandoori Fish Tikka 炭燒無骨魚配咖哩汁
$118
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炭燒無骨魚配咖哩汁 Tandoori Fish Tikka
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這道菜的魚肉使用了印度特有的炭火燒烤方式（Tandoori）烹調，應該是用了鯰魚柳來燒，魚肉外表焦香酥脆，內裡嫩滑多汁。香料的使用恰到好處，辣度適中，味道豐富且層次分明，每一口都充滿著異國風味的驚喜。
搭配主菜的咖哩汁，濃郁的口感讓人印象深刻。咖哩醬汁的香料調配得宜，既不會過於濃烈，也不會失去咖哩應有的辛香味。蘸著薄餅一起吃，更能體會到印度咖哩的獨特魅力。
這裡的薄餅(Naan)烤得剛剛好，外皮略帶焦香，內裡質感柔軟有嚼勁。撕開後可以看到內部層層分明，搭配咖哩汁或Tandoori Fish Tikka一起享用，實在是一大享受。
3. 芒果優酪乳 Mango Lassi
最後，搭配一杯芒果優酪乳來結束這次的美食之旅。這杯飲品酸甜適中，芒果的香氣濃郁，加上優格的濃稠口感，既解渴又能中和前面辛辣的菜餚，讓整個餐點完美收尾。
喜歡印度餐的朋友不容錯過!
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