吳留手居酒屋

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「吳留手」這個名字很特別，曾經出現在經典的港產片內，想不到是一間日本料理的名字，因此看到這個名字在銅鑼灣出現的時候，印象非常深刻。這裏分兩層，地舖面積比較少，不過相對清靜得多。黑曹以刺身$438，從日本北海道空運到港，經過香港食安中心檢測核輻射之後，證明安全，才運到食肆內，因此到達食肆時間不一，最好詢問店員。黑曹以肉質爽口，味道鮮甜，可以點些酸汁，令到魚肉鮮味更加豐富。亦可以點醬油和芥末，這個是傳統的吃法。薯仔沙律$68，薯仔沙律包含薯仔、蘋果、三文魚子、柚子醋，味道層次豐富，作為餐前小食，非常合適。前菜三點$32，有蘿蔔煮牛脷、蘆筍、芽菜，其中以蘿蔔牛脷的味道最為吸引，因為牛脷不會過硬又不會過腍，口感豐富。炸墨魚嘴，炸將沒有過後，加點檸檬汁，可以清除油膩感，墨魚嘴爽口彈牙，帶有黑胡椒的香味，用來佐酒非常適合。雞心$38、紫蘇雞肉串$42、雞軟骨串$48。雞心表面帶點鹹香味道，爽口彈牙。紫蘇雞肉串，雞肉肉質結實有口感，加上紫蘇葉的香味，再混合雞蛋，更加美味。雞軟骨串，比想像之中鬆軟，內裏的雞軟骨爽脆，配合雞肉的味道，非常合適。燒飯糰$48 ，飯團表面帶點朝香味道，加上香脆的紫菜和蒜頭漬