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2021-09-14
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我實在太掛住日本🇯🇵既飛驒牛，所以今日來咗位於銅鑼灣的肉料理 廣來回憶一下日本既味道，呢度有好多套餐可以選擇，我是為飛驒牛而來，當然是選精選A5飛驒牛十部位 Set C ($1,180)啦，成個套餐有好多不同部位的牛，啱晒樣樣都想食既我。點完菜後店員先送上🥢 漬物和🥢 麵鼓湯🥢 茶碗蒸 - 吃起來入口軟滑🥢 炙燒赤身 A5 飛驒牛壽司 - 赤身是牛的外側後腿肉，入口超嫩滑，火炙後油脂更加出眾🥢 炙燒霜降 A5飛驒牛壽司 - 是下肩胛翼板肉，為稀少的部份，油脂更豐富，配上有Wasabi一起吃，更帶出牛的香氣🥢 精選日本A5飛驒牛、🥢 西冷、🥢 肉眼芯、🥢 里脊肉、🥢 上後腰脊肉、🥢 臀骨肉、🥢 和尚頭、🥢 亀之子、🥢 友三角我特別喜歡的是友三角，友三角油花十足且分佈勻均，只要輕燒幾吓已脂香四溢霜降西冷- 雪花很多又富肉味我個人覺得點少少檸檬汁來吃，可以帶出牛既香氣和減少油膩感🥢 燒野菜拼 - 可以放爐邊燒會比較容易燒，蔬菜新鮮飲品我點了🥢 餐廳自家製的梅酒($60) - 十分清甜，有梅的淡淡香氣最後來一個香濃芝麻雪糕作結。這道選精選A5飛驒牛套餐，質素很高，令人回味
點完菜後店員先送上🥢 漬物和🥢 麵鼓湯
🥢 茶碗蒸 - 吃起來入口軟滑
茶碗蒸
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🥢 炙燒赤身 A5 飛驒牛壽司 - 赤身是牛的外側後腿肉，入口超嫩滑，火炙後油脂更加出眾
🥢 炙燒霜降 A5飛驒牛壽司 - 是下肩胛翼板肉，為稀少的部份，油脂更豐富，配上有Wasabi一起吃，更帶出牛的香氣
🥢 炙燒霜降 A5飛驒牛壽司
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🥢 精選日本A5飛驒牛、🥢 西冷、🥢 肉眼芯、🥢 里脊肉、🥢 上後腰脊肉、🥢 臀骨肉、🥢 和尚頭、🥢 亀之子、🥢 友三角
我特別喜歡的是友三角，友三角油花十足且分佈勻均，只要輕燒幾吓已脂香四溢
霜降西冷- 雪花很多又富肉味
我個人覺得點少少檸檬汁來吃，可以帶出牛既香氣和減少油膩感
🥢 燒野菜拼 - 可以放爐邊燒會比較容易燒，蔬菜新鮮
飲品我點了🥢 餐廳自家製的梅酒($60) - 十分清甜，有梅的淡淡香氣
自家製梅酒
$60
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最後來一個香濃芝麻雪糕作結。
芝麻雪糕
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這道選精選A5飛驒牛套餐，質素很高，令人回味
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