上岸料理 (Closed)

今晚約了友人前往尖沙咀棉登徑一間高水準的日本餐廳，此店沒有華麗裝修，但設計簡約，甚有大和風情的感受。餐廳主打壽司和刺身，看過餐牌我們點了多款食物。先來一客鮟鱇魚肝，此乃日本高級食材，味道鮮甜甘香，食後令人回味無窮。再來一客吞拿魚溫泉蛋沙律，新鮮沙律菜混合吞拿魚和溫泉蛋，再加入醒胃的沙律汁，味道很好。海膽白身魚卷 - 新鮮嫩滑的海膽放入魚卷內伴以白海藻，非常和味。左口魚薄切 - 師傅刀法相當到家，每片都薄如紙，入口鮮甜嫩滑。伊佐目刺身 - 白色魚身，軟腍又爽口。北寄貝刺身 - 肉厚、爽脆兼鮮甜。火炙壽司 - 廚師精選，有我喜愛的深海池魚、三文魚和帶子，還有左口魚邊和金目鯛，每件都是優質極品。清酒煑文蛤 - 肥美鮮甜的文蛤帶有濃郁的酒味，非常味美。燒雞翼和粟米都是我喜歡的燒物，相當滋味。鰻魚飯 - 肥美的鰻魚燒得皮脆肉香，塗上蒲燒汁，非常冶味。這店的菜式除了有優質的食材，師傅巧手的功架更是值得讚賞。