古今二 (荃灣千色匯I)

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今日揀左日本菜作晚餐，我地一行2人order 左4款食物，先來個「柚想蝦你」，聽個名未必估到係沙律，入面有甜蝦刺身、蟹籽、柚子肉、蘋果及沙律菜，再配上芝麻醬，味道好清新，感覺配搭新穎，食材好新鮮，蟹籽是脆卜卜的，柚子甘口而又酸又甜的，沙律菜都係脆的，全部都好fresh。第二味係小丸子，外脆內軟，入面真係有八爪魚粒，熱辣辣，即叫即整，好正。第三味係「超級龍捲風」，其實佢係紫菜卷再切開，紫菜飯入面包咗鰻魚同埋炸蝦，炸蝦好新鮮，炸得非常脆，好好味。第四味係「火山」，就咁聽個名應該估唔到係乜嘢，呢個菜好特別，食之前要點火。點火其實同食物嘅味道應該冇太大影響，因為啲火係喺側邊燒，燒唔到個食物。呢味主食都好飽肚，佢係由蟹柳紫菜卷切開再排喺底，上面放左一堆蟹柳絲，混左小小辣嘅沙律醬，最頂再加上醬油同蟹籽。味道普通，但係打卡照相係相當吸引。整體感覺食物做工好精緻，雖然食材唔係好名貴，但係經過師傅嘅製作，全部都變成好特別嘅美食，值得再來光顧。