甜牙牙煮意

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最近較少吃西餐，路過旺角煙廠街看到新張試業的「甜牙牙廚房 」，新張試業優惠八折，另外還有多款抵食套餐可供選擇，於是就决定今晚吃西餐。我們楝兩份套餐:豬肉卡邦尼和漁人碼頭，跟餐湯/沙律，飲品和甜品。套餐可以選擇餐湯或沙律，我們楝了餐湯，是忌廉蘑菇湯，蘑菇蓉很有綿密的口感，蘑菇味道香。四款小食:薰蛋、焗南瓜、番茄腰果薯角和蓮藕片。薰蛋~蛋黃很特別，不是流心，比流心蛋較稠，像軟身的麥芽糖，好吃又有新意。南瓜~中式烹調較多粉糯口感，還份烘烤的乾爽南瓜粒，演譯得完全脫胎換骨。蓮藕片~我一向習慣吃鬆化拉絲，今次的蓮藕片換上新裝，爽甜又充滿香醇麻油。青檸、薄荷、柚子梳打水。豬肉卡邦尼~豬肉薄片鹹香入味，扁意粉拌勻芝士忌廉醬、生蛋黃，灑上少許蕃茜與乾辣椒，味道濃郁不鹹。漁人碼頭~鮮蝦與花甲鮮味十足，扁意粉味道清而不淡，與海鮮材料非常配合。檸檬烤雞~除了兩份套餐我們還選擇一份八折優惠的主菜，烤雞入焗爐慢燒需時40分鐘，需要有點兒耐性的。享受美食的時間過得特別快，轉眼間，侍應為我們送上漲卜卜、金光閃閃的檸檬烤雞，賣相真令人不禁垂涎，我也急不及待拎起刀叉與家人分享，看到的、吃到的都是皮脆肉嫩、肉汁豐滿烤雞，