Top Blade Steak Lab (梭椏道)

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自小已經好鍾意鋸扒，喜歡過種口感無得解釋，特別係特別部位例如牛肩較軟，街市肉檔搶手貨，琴日朋友帶我去左梭椏道一間西餐廳，主打牛扒精選，一早去到無乜人，服務員詳細推薦廚師特色菜，最特別原來套餐巳包任吃薯條，呢啲夠晒體貼，未食餐叫左飲料傾下計先，兩杯雞尾酒都清新開胃，virgin mojito和duty lemonade都用上新鮮檸檬配合，女士特別喜愛，而任吃薯條外面 炸得很脆又入味，過餐湯就比較淡味，好在有道開胃先鋒藜麥沙律，滿是粒粒健康藜麥混合少許甜薯和吞拿肉碎。終極漢堡就大大個份量十足，裡面牛肉塊好厚又夠牛肉味，有口感，唔止還有香氣芝士和洋蔥蕃茄生菜，令人回味。跟住上牛扒主菜flat iron steak,肉質外層煎得香脆，口感腍而多汁，味濃甚香。精華限量prime flat iron係特級牛肩位，肉質軟腍，牛味甚濃，要細味咀嚼，全天然飼養方法才令肉質如此特別。最後還有豬鞍架，煎得面香脆肉滑又唔騷且充滿肉汁，美味。總結，美味頂級牛扒，回味無窮，下次再吃