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2024-01-09
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過了的聖誕 和家人一起到灣仔的囍帖街走走看一下燈飾 望著漫天雪花的燈飾 一家人拖著手欣賞 份外幸福欣賞燈飾過後 就是晚飯時間找到了一間位於灣仔QRE 19/F 的中菜館《古琴雅苑》這間中菜館是以京菜為主小孩一聽到 便讓著要吃【北京片皮鴨】那當然沒問題啦上菜前來一個開胃前菜【醃蘿蔔】 爽脆微酸 十分開胃頭先上菜的是【烤北京填鴨】$218/半隻四人份量叫半隻剛剛好 餅皮即叫即蒸熱辣辣 而且很薄很柔軟我很喜歡這裏的烤鴨切法每一塊都有鴨肉和脆皮除了品嚐到鴨肉的嫩滑之外 還能夠吃出片皮鴨的皮脆香酥感覺再加上自己喜歡的配料 如京蔥和青瓜增添爽脆的口感 簡直是風味十足小朋友能夠動手製作 吃得特別暢快順帶一提 各種京醬、蜂蜜黃梅醬和配料都可以免費添加啊另外亦叫介紹這個《暖冬窩心之選》這個【至尊拼盤】相當豐富 有齊各款北京前菜包括四喜烤麩、 花雕醉雞、 雞絲粉皮、 涼拌青瓜 和北京水晶肴肉北京肴肉 晶瑩通透 肉質爽口 不油不膩 【南翔小籠包】 皮薄餡靚 一口咬下 溢出湯汁裏面的豬肉餡料肥瘦均勻 肉質軟熟加埋薑絲 再點醋一同吃 美味至極【金銀炒鱔糊】 每次食京菜都喜歡點這道菜式銀芽爽脆 黃鱔肉質彈牙 非常
看一下燈飾 望著漫天雪花的燈飾
一家人拖著手欣賞 份外幸福
欣賞燈飾過後 就是晚飯時間
找到了一間位於灣仔QRE 19/F 的中菜館《古琴雅苑》
這間中菜館是以京菜為主
小孩一聽到 便讓著要吃【北京片皮鴨】那當然沒問題啦
上菜前來一個開胃前菜【醃蘿蔔】 爽脆微酸 十分開胃
頭先上菜的是【烤北京填鴨】$218/半隻
四人份量叫半隻剛剛好
餅皮即叫即蒸熱辣辣 而且很薄很柔軟
我很喜歡這裏的烤鴨切法
每一塊都有鴨肉和脆皮
除了品嚐到鴨肉的嫩滑之外 還能夠吃出片皮鴨的皮脆香酥感覺
再加上自己喜歡的配料 如京蔥和青瓜
增添爽脆的口感 簡直是風味十足
小朋友能夠動手製作 吃得特別暢快
順帶一提 各種京醬、蜂蜜黃梅醬和配料都可以免費添加啊
另外亦叫介紹這個《暖冬窩心之選》
這個【至尊拼盤】相當豐富 有齊各款北京前菜
包括四喜烤麩、 花雕醉雞、 雞絲粉皮、 涼拌青瓜 和北京水晶肴肉
北京肴肉 晶瑩通透 肉質爽口 不油不膩
【南翔小籠包】 皮薄餡靚 一口咬下 溢出湯汁
裏面的豬肉餡料肥瘦均勻 肉質軟熟
加埋薑絲 再點醋一同吃 美味至極
【金銀炒鱔糊】 每次食京菜都喜歡點這道菜式
銀芽爽脆 黃鱔肉質彈牙 非常之肥美
猛火爆炒 非常之香口 送飯一流
最後來一個甜品【 香蕉高力豆沙】
用蛋白製成的外皮 非常之鬆軟 空氣感十足
裏面亦有甜度適中的紅豆沙 和軟綿綿的香蕉
作為飯後甜品 正
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