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2023-09-04
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朋友👱🏻♀️話聽講九龍城有一間高質日本🇯🇵餐廳好好味，佢👱🏻♀️都未試過，想同我一齊試吓，有朋友👱🏻♀️帶，咁我就梗係開心樂意奉陪啦🤣$1380 一個人嘅 Dinner「斗 TUSSLE」，包括咗好多食物：先付一前菜一清湯一刺身一串揚一燒物一食事一甜品Appetizer - Soup - Sasimi - Deep Fries - Grilled Food - Rice Stuff - Dessert先付け - 前菜 - 汁物 - 刺し身 - 串揚げ - 焼き物 - ご飯類 - デザート前菜：「蟹肉🦀蟹膏🦀豆腐」：豆腐夠滑，落咗蟹膏去整所以有蟹香味，上邊仲放咗啲拆咗出嚟嘅蟹肉🦀，仲有啲好鮮味嘅烏魚子，旁邊又放咗啲味道好subtle一片片嘅淡雪鹽，一個好美味嘅前菜🤩清湯：日本🇯🇵高湯用茶壺🫖裝住，裏邊仲加咗一隻大蜆同埋野菌，非常鮮甜🤩刺身：「北海道帆立貝」、「深海池魚」、「拖羅手卷」：全部都新鮮好美味😋，特別係「深海池魚🐟」アジ 依家係當造季節非常鮮甜😋，「拖羅」輕輕火炙過油脂融化咗啲啲特別甘香🤩「北海道海膽配富山灣白蝦」：「富山灣白蝦」細細隻好滑好 creamy，不嬲都鍾意食😋，海膽加
$1380 一個人嘅 Dinner「斗 TUSSLE」，包括咗好多食物：
先付一前菜一清湯一刺身一串揚一燒物一食事一甜品
Appetizer - Soup - Sasimi - Deep Fries - Grilled Food - Rice Stuff - Dessert
先付け - 前菜 - 汁物 - 刺し身 - 串揚げ - 焼き物 - ご飯類 - デザート
前菜：「蟹肉🦀蟹膏🦀豆腐」：豆腐夠滑，落咗蟹膏去整所以有蟹香味，上邊仲放咗啲拆咗出嚟嘅蟹肉🦀，仲有啲好鮮味嘅烏魚子，旁邊又放咗啲味道好subtle一片片嘅淡雪鹽，一個好美味嘅前菜🤩
清湯：日本🇯🇵高湯用茶壺🫖裝住，裏邊仲加咗一隻大蜆同埋野菌，非常鮮甜🤩
刺身：「北海道帆立貝」、「深海池魚」、「拖羅手卷」：全部都新鮮好美味😋，特別係「深海池魚🐟」アジ 依家係當造季節非常鮮甜😋，「拖羅」輕輕火炙過油脂融化咗啲啲特別甘香🤩
「北海道海膽配富山灣白蝦」：「富山灣白蝦」細細隻好滑好 creamy，不嬲都鍾意食😋，海膽加白蝦呢個配搭相當唔錯👍
「北海道厚岸真蠔🦪」：「厚岸」係日本🇯🇵出優質生蠔嘅其中一個有名地方🤩；呢隻生蠔大大隻，肉質鮮甜爽滑，有極清淡嘅海水味🤩
串揚：「京都萬願寺唐辛子」、「沙錐魚」、「炸磯煮鮑魚」：又係全部都好美味🤩，其中「鮑魚」磯煮之後攞去做串揚，口感幾有趣😁
「炸紫菜配霧多布海膽」：「霧多布海膽」，Kiritappu 係出高質海膽嘅其中一個地方，喺出高質生蠔「厚岸」嘅東邊約40公里，海膽好滑好 creamy 充滿 umami 🤩，份量好多，放喺脆卜卜嘅紫菜上邊，感覺食得好豐盛🤩
燒物：神戶牛柳🐂切成 bite-size好容易入口，油脂勁充足， 燒得好香，有濃郁牛味，肉質勁軟熟🤩
食事：「辣明太子茶漬飯」：「辣明太子」好惹味，仲令到成碗茶漬飯都辣辣哋，食得好開胃🤣
甜品：静岡県蜜瓜🍈，甜度極高，勁多汁，好美味🤩
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