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2010-05-30
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約了跟一個老朋友見面，朋友說請西打吃飯，叫西打挑餐廳。人生中最煩惱的事莫過如此。不知大家有沒有同感？大家也了解西打，一貫都愛挑一些古怪餐廳，不是破到不堪，就可能是只賣一些奇怪東西。就算是正常餐廳，往往西打很不愛自己挑餐廳別人請客，挑便宜又好像看不起對方，挑太貴又怕人家超出了人家預算...這種情況下...西打跟朋友說...我挑餐廳，我請吃飯！這樣最好了，西打挑個甚麼餐廳都可以。破爛不堪的你就當我沒甚麼錢，挑家比較貴的，也是西打自己的錢，不用顧及別人感受！哈哈哈！所以下次有朋友要請西打吃飯，請先選好餐廳！說了很多廢話......跟朋友的飯局西打最後挑了海港城的BLT Steak。會選BLT當然是上次初訪已經不錯的經驗，而餐牌還有些西打很有興趣的菜式想細意品嚐一下！大家跟著西打再走訪一次在美國外唯一的BLT Steak吧！禮拜一的晚上，客人不算多。當然西打都有預先訂位，訂位時還要求了一件讓服務人員很頭痛的事。西打跟店家說...要一個比較亮的位置，店家很為難的回答：我們餐廳都比較暗，盡量安排一個比較量的位置吧。西打到餐廳時，店員還刻意留了幾個位置給西打挑選，很細心的安排。連同行的朋友都說怎麼不
大家也了解西打，一貫都愛挑一些古怪餐廳，不是破到不堪，就可能是只賣一些奇怪東西。就算是正常餐廳，往往西打很不愛自己挑餐廳別人請客，挑便宜又好像看不起對方，挑太貴又怕人家超出了人家預算...
這種情況下...西打跟朋友說...我挑餐廳，我請吃飯！
這樣最好了，西打挑個甚麼餐廳都可以。破爛不堪的你就當我沒甚麼錢，挑家比較貴的，也是西打自己的錢，不用顧及別人感受！哈哈哈！所以下次有朋友要請西打吃飯，請先選好餐廳！
說了很多廢話......跟朋友的飯局西打最後挑了海港城的BLT Steak。會選BLT當然是上次初訪已經不錯的經驗，而餐牌還有些西打很有興趣的菜式想細意品嚐一下！
大家跟著西打再走訪一次在美國外唯一的BLT Steak吧！
禮拜一的晚上，客人不算多。當然西打都有預先訂位，訂位時還要求了一件讓服務人員很頭痛的事。西打跟店家說...要一個比較亮的位置，店家很為難的回答：我們餐廳都比較暗，盡量安排一個比較量的位置吧。
西打到餐廳時，店員還刻意留了幾個位置給西打挑選，很細心的安排。
連同行的朋友都說怎麼不挑個比較暗，比較有氣份的位置...哈哈哈..要怪只能怪西打的單眼只有ISO 1600囉
BLT Steak保持著美式食店的裝潢，優雅卻不會太濃重，最適合下班後輕輕鬆鬆的吃晚飯。
一張紙的menu，中間有著七八款不同的牛排供食客選擇，上面還有一些前菜，下面有一些海鮮和side dish。
點好了菜，服務人員送了welcome food上來，蒜蓉芥末三文魚(鮭魚)。
一貫西打對鮭魚興趣不大，但為了寫出感覺，還是照吃如而。鮭魚入口質感很幼滑，油香不算豐郁，反之蒜蓉和芥末的味道相當濃烈，跟朋友異口同聲的說，很刺激的一道前菜。
來到BLT，除了牛排最期待就是這個popover。
簡單用麵粉、雞蛋和cheese烤出來的popover，看上去的大塊頭中間卻是通空的。不用出力隨手掰一下，外層的脆皮應聲分開。不論是塗一把奶油，還是直接送入口，一樣滋味無窮。有時在想，吃BLT有一部分原由都是這個附送的popover！不過，每次吃popover時都要時刻提醒自己，要留著位置吃隨後送上來的美食！
兩次吃BLT都點的沙拉。其實吃牛排就應該大口大口，盡情忘我的吃肉，不過每次點菜時，為了減低一點罪疚感，都會點道沙拉來開開胃和減一點油膩。
蔬菜很清爽，只下了一點點橄欖油和撒了一把chadder chesse，鹹香都把蔬菜的清甜完全引發出來。
Wagyu Flat Iron 10oz HK$360
上次吃了美國的DA牛排，這次早就打算換個口味，想點和牛來吃。先問店員這個和牛是澳洲的嗎？想不到是美國的極黑和牛。然後再問究竟是牛的那個部位，服務人員解釋太概是接近tenderloin的部位...西打也不想再深究，反正都會點來吃...hahaha
BLT的牛排都是在一個大火爐上猛火燒製而成，這種火爐迅速把肉的表層燒得金黃帶一點焦香，中間的還保持著粉紅嫰滑。西打很怕會吃到乾巴巴的肉，所以點了medium。很特別的送上來是已切成小片，一看到肉的顏色就知道沒有點錯了。
不塗任何醬汁直接吃一片牛排，和牛果然是走嫰滑路線，在口中嘴嚼時，丁點肉的纖維也沒有留在舌頭上。加點海鹽，受到鹹味刺激的味蕾變得更活躍起來，牛排外層的焦香變得更明顯和有層次。唯一要說的是，和牛跟美國牛相比的話，牛肉香是遜色了一點。
去美式牛排店，還有一些不能不吃的，就是side dish
Barbecue Corn
一送入口西打就知道沒有點錯，非常好吃！玉米粒先用奶油炒香，待每粒玉米粒都變成黃金小顆粒後，最後再加入Barbecue sauce。奶油的甘香，barbecue sauce的酸甜味道，還有玉米的香甜，三者成了一個絕配。
Jalapeno Mashed Potato
看到名字不知道名字中甚麼是Jalapeno...西打就是愛冒險
送上來時看到綠色的一陀...真的有被嚇到...
翻查資料，才知道Jalapeno是墨西哥青辣椒。入口不算辛辣，幼滑的馬鈴薯蓉，送到舌頭上，慢慢推開時，帶點青椒氣息的辣味才一點一點的散開來，很特別的組合，西打個人還很喜歡的。
吃完了以上的，兩個人飽到撐！不想再點甜點..就吃BLT附送的madelene好了
小小的貝殼蛋糕，鋪上了檸檬皮細絲，撒一把糖霜，單是看外貌，已經叫人心醉。不會過甜的小蛋糕，吞下去，滿嘴都是蛋香，作為一餐的總結，讓人又滿意又心甜。
總計：HK$700
早幾天，在電視看到一個電視劇的片段。男主角不愛吃中菜，女主角為了報答男主解幫忙解困，特意挑了一家城中名店去吃燒鵝。男主角為了保持風度還訛稱下午吃了下午茶，所以吃不了太多。席間，無意還滲了一句：跟真正朋友吃飯重點在於飯桌以外，跟酒肉朋友吃飯，才是著重吃了甚麼菜。
說得真好！想不到香港的爛電視劇也有這麼精竟的對白。縱然挑了一家還不錯的餐廳，食物也算精美，全頓飯下來，最「美味」還是跟朋友無所不談的時光。
把一切停留在邊界之前，果然是最美。
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