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2022-09-23
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好味嘅嘢食緊係要Encore !💕朋友喺IG見到我食完個shake shake海鮮袋，佢話佢都好想食，擇日不如撞日，我地今日就去左佢另一間喺尖沙咀嘅分店食。為左個海鮮袋而嚟，當然一定要叫返佢啦，今次我地揀嘅三款海鮮分別係海蝦🦐(因為之前食過真係好好味，所以呢個一定要重嗌)，再嗌咗啲之前未食過嘅扇貝、同埋原隻魷魚🦑。醬汁就嗌返傳統嘅Cajun Garlic，唔食得辣嘅我，當然只可以揀細辣啦。😅個汁嘅辣度我啱啱可以接受到，勁惹味，加埋好多好多嘅蒜蓉🧄，味道超濃郁、香噴噴。搭配今日嘅3款海鮮同樣無得輸。醬汁雖然濃味，但唔會蓋過鮮味，反而係令海鮮味道更豐富。🦐海蝦肉質爽彈，大大啖一隻擺入口，滋味無窮。扇貝已經起肉，都算大隻，驚喜位係個裙邊勁掛汁，又爽口。🦑至於魷魚，真係要讚吓個賣相先，魷魚筒切到好似一朵花咁，好靚。而肉質烹調係啱啱好，所以入口都係彈彈，唔係韌韌；配合埋Cajun sauce 一齊食，呢個味道我覺得係最夾嘅，因為魷魚本身嘅腥味就係比較濃，所以呢款微辣又帶蒜香嘅味道，就可以完全去除魷魚本身嘅腥味。🦀路易斯安那式蟹餅($118)，入口根本就係食緊啖啖蟹蓉，外脆內軟，搭配沙律醬令原本鮮
朋友喺IG見到我食完個shake shake海鮮袋，佢話佢都好想食，擇日不如撞日，我地今日就去左佢另一間喺尖沙咀嘅分店食。
為左個海鮮袋而嚟，當然一定要叫返佢啦，今次我地揀嘅三款海鮮分別係海蝦🦐(因為之前食過真係好好味，所以呢個一定要重嗌)，再嗌咗啲之前未食過嘅扇貝、同埋原隻魷魚🦑。醬汁就嗌返傳統嘅Cajun Garlic，唔食得辣嘅我，當然只可以揀細辣啦。😅
個汁嘅辣度我啱啱可以接受到，勁惹味，加埋好多好多嘅蒜蓉🧄，味道超濃郁、香噴噴。搭配今日嘅3款海鮮同樣無得輸。
Signature Combo A
$418
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醬汁雖然濃味，但唔會蓋過鮮味，反而係令海鮮味道更豐富。🦐海蝦肉質爽彈，大大啖一隻擺入口，滋味無窮。扇貝已經起肉，都算大隻，驚喜位係個裙邊勁掛汁，又爽口。🦑至於魷魚，真係要讚吓個賣相先，魷魚筒切到好似一朵花咁，好靚。而肉質烹調係啱啱好，所以入口都係彈彈，唔係韌韌；配合埋Cajun sauce 一齊食，呢個味道我覺得係最夾嘅，因為魷魚本身嘅腥味就係比較濃，所以呢款微辣又帶蒜香嘅味道，就可以完全去除魷魚本身嘅腥味。
🦀路易斯安那式蟹餅($118)，入口根本就係食緊啖啖蟹蓉，外脆內軟，搭配沙律醬令原本鮮味嘅蟹肉，又多一種層次。
路易斯安那式蟹餅
$118
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🍝香煎刺身級帶子扁意粉($198)，大大粒帶子，面層煎到微微焦香金黃，忍唔住一啖一粒擺哂入口👍。廚師好聰明用上扁意粉，因為當扁意粉夾雜著切到勁薄、扁扁長長嘅翠玉瓜一齊，形狀相似就更容易將兩者一齊入口，於是同時食到翠玉瓜嘅清新，及沾滿香草醬汁嘅意粉，每一啖嘅味道係既清新又濃郁。
香煎刺身級帶子扁意粉
$198
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好味指數係絕對值得一再Encore👍👍
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