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2022-10-13
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呢間cafe以深藍色為主調，外觀high class，有室外室內座位，仲要直接係上環C出口隔離超方便。🥯 𝗦𝗼𝘂𝗿 𝗖𝗿𝗲𝗮𝗺 𝗕𝗮𝗴𝗲𝗹 & 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗦𝗰𝗿𝗮𝗺𝗯𝗹𝗲𝗱 𝗘𝗴𝗴, 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗔𝘃𝗼𝗰𝗮𝗱𝗼 & 𝗧𝗼𝗺𝗮𝘁𝗼 $𝟴𝟴估唔到bagel咁大個，口感煙韌；牛油果🥑嘅份量超多，口感綿密，好飽肚；番茄唔酸同埋幾新鮮；黑松露炒蛋都幾嫩滑；提子酸酸地好juicy，沙律菜上有蜜桃蓉同汁，幾特別又開胃。呢個可以兩個人share～🍫 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗗𝗮𝗻𝗶𝘀𝗵 $𝟮𝟰咬落有好多層，酥脆香口，有朱古力粒，加上入口微溫可以食到少少溶咗嘅朱古力醬。呢個pastry幾好食👍🏻☕️ 𝗛𝗼𝗻𝗱𝘂𝗿𝗮𝘀, 𝗟𝗮 𝗣𝗮𝘇 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗮𝗹𝗮, 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗖𝗮𝗺𝗶𝗻𝗼𝘀 𝗙𝗲𝗿𝗻𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗿𝗲𝗿𝗮𝘀 $𝟲𝟴🔸處理：日曬🔸風味：柑橘、芒果、熱情果、酒香、朱古力🔸粉水比：1:12 (18g : 220ml)🔸水溫 87°C, 萃取時間 2”00洪都拉斯嘅豆比較重香料味同nutty，barista採用低溫以及一段式沖煮，口感乾淨，帶有citrus同花香。☕️ 𝗣𝗲𝗿𝘂, 𝗖𝗮𝗷𝗮𝗺𝗮𝗿𝗰𝗮 𝗦𝗮𝗻
🥯 𝗦𝗼𝘂𝗿 𝗖𝗿𝗲𝗮𝗺 𝗕𝗮𝗴𝗲𝗹 & 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗦𝗰𝗿𝗮𝗺𝗯𝗹𝗲𝗱 𝗘𝗴𝗴, 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗔𝘃𝗼𝗰𝗮𝗱𝗼 & 𝗧𝗼𝗺𝗮𝘁𝗼 $𝟴𝟴
估唔到bagel咁大個，口感煙韌；牛油果🥑嘅份量超多，口感綿密，好飽肚；番茄唔酸同埋幾新鮮；黑松露炒蛋都幾嫩滑；提子酸酸地好juicy，沙律菜上有蜜桃蓉同汁，幾特別又開胃。呢個可以兩個人share～
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🍫 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗗𝗮𝗻𝗶𝘀𝗵 $𝟮𝟰
咬落有好多層，酥脆香口，有朱古力粒，加上入口微溫可以食到少少溶咗嘅朱古力醬。呢個pastry幾好食👍🏻
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☕️ 𝗛𝗼𝗻𝗱𝘂𝗿𝗮𝘀, 𝗟𝗮 𝗣𝗮𝘇 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗮𝗹𝗮, 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗖𝗮𝗺𝗶𝗻𝗼𝘀 𝗙𝗲𝗿𝗻𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗿𝗲𝗿𝗮𝘀 $𝟲𝟴
🔸處理：日曬
🔸風味：柑橘、芒果、熱情果、酒香、朱古力
🔸粉水比：1:12 (18g : 220ml)
🔸水溫 87°C, 萃取時間 2”00
洪都拉斯嘅豆比較重香料味同nutty，barista採用低溫以及一段式沖煮，口感乾淨，帶有citrus同花香。
☕️ 𝗣𝗲𝗿𝘂, 𝗖𝗮𝗷𝗮𝗺𝗮𝗿𝗰𝗮 𝗦𝗮𝗻 𝗜𝗴𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼 𝗟𝗮𝘀 𝗠𝗲𝗿𝗰𝗲𝗱𝗲𝘀, 𝗢𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝗰 $𝟲𝟴
🔸處理：水洗
🔸風味：柑橘、杏仁、紅莓
🔸粉水比：1:12 (18g : 220ml)
🔸水溫 91-92°C, 萃取時間 2”30
呢款秘魯嘅豆比較fruity，barista採用較高溫以及三段式沖煮，入口果酸明顯，溫度冷卻後酸度更突出。
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估唔到平日嘅朝早都幾多客外賣咖啡或者堂食。呢度嘅早餐都好大份又好食，環境闊落，坐得舒服👍🏻
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