Mata Japanese Cuisine

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星期六去荔枝角上瑜伽課，上課前先吃午飯。侍應先送上餐牌，同時提供前菜，分別是中華沙律及醋漬蘿蔔，非常開胃。鱈魚片非常酥脆，烤得很香，突顯其天然的鮮味。配搭沙律醬享用，味道更勝一籌。糖心蛋煙鴨胸湯拉麵湯頭濃郁，帶有獨特的煙香味，為拉麵增添了層次感。麵條的口感彈牙，與濃郁的湯底相得益彰，能很好地吸附湯汁，讓每一口都充滿風味。 糖心蛋的蛋黃流心，搭配拉麵的熱湯，口感滑順，讓整道菜更加豐富。蛋黃的濃郁與拉麵的湯底形成絕佳的搭配。煙鴨胸的鮮嫩與香氣與拉麵的搭配相得益彰，為整道菜增添了更多的風味層次，讓人食指大動。飲品是Fuji Mountain，以lemonade、pineapple、lychee、blue curacao及milk調製，顏色非常吸引人，漸層效果仿佛一座美麗的山峰，視覺上令人愉悅。口感非常清新，帶來一種清新的感覺。獨特的果香之中滲出一絲微妙的苦味，提升了飲品的層次感。最後，以香味濃郁的花生酥為甜品給這美好的午餐作結尾。