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2013-10-06
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W Square 算是區內最集中提供中價餐館的一棟食廈，除了這間八喜外，還有德國菜、日本菜和韓國菜等各國佳餚 。原以為屬美心集團的八喜只是另一間純吃中式小菜的酒樓，意想不到八喜居然是主打台灣菜的，由街頭的蚵仔煎到複雜的台式燉雞也有，甚至還有九份粉圓等香港少見的台式地道甜點 。當然，傳統的中式小菜也有一併提供，合家歡喜 。八喜面積不大，不像正宗酒樓格局，座位不會離太近，因此不似普遍中式餐館那麼吵鬧 。晚市時段食客很多，但侍應都能做到面面俱圓，很有效率。菜餚也很快送上 。我們點了台南胡椒餅($30)、嘉義三杯雞 ($55)、荷包煎蠔仔($55) ，肉燥A菜($55)、北京水餃($26) 、米湯魚腐翡翠苗($55) 、奶層咖啡糕($14)和九份芋頭粉圓($28) 。一看到有台南胡椒餅就立刻點了，一直很懷念在台北夜市嚐過熱呼呼、香噴噴的胡椒餅 。很可惜，八喜的胡椒餅外皮不酥，吃下去的口感像吃濕麵粉，厚薄適中，但酥皮卻沒什麼層次感可言。裡面的免治牛肉份量足而結實 ，但胡椒味略淡，失去了胡椒餅的精髓 。嘉義三杯雞是驚喜之作，價錢不貴但份量大，雞肉也很嫩滑，肉汁緊鎖於中央 。味道讓
當然，傳統的中式小菜也有一併提供，合家歡喜 。
八喜面積不大，不像正宗酒樓格局，座位不會離太近，因此不似普遍中式餐館那麼吵鬧 。晚市時段食客很多，但侍應都能做到面面俱圓，很有效率。菜餚也很快送上 。我們點了台南胡椒餅($30)、嘉義三杯雞 ($55)、荷包煎蠔仔($55) ，肉燥A菜($55)、北京水餃($26) 、米湯魚腐翡翠苗($55) 、奶層咖啡糕($14)和九份芋頭粉圓($28) 。
一看到有台南胡椒餅就立刻點了，一直很懷念在台北夜市嚐過熱呼呼、香噴噴的胡椒餅 。很可惜，八喜的胡椒餅外皮不酥，吃下去的口感像吃濕麵粉，厚薄適中，但酥皮卻沒什麼層次感可言。裡面的免治牛肉份量足而結實 ，但胡椒味略淡，失去了胡椒餅的精髓 。
嘉義三杯雞是驚喜之作，價錢不貴但份量大，雞肉也很嫩滑，肉汁緊鎖於中央 。味道讓我聯想到在上環兩興嚐過味道濃郁、顏色討好、配飯一流的川椒雞，都是非常好的佐酒菜 。這砂鍋雞煲同時放了很多爆香了的蒜頭，上菜時雖然沒有絲絲作響，但也鮮香撲鼻，很好吃 。
只是菜端上後要切記攪拌一下，以免雞肉給燒焦了。
荷包煎蠔仔賣相討好，以一塊大大的煎蛋蓋在炸蠔仔、芫荽碎和炸香蔥上，香脆美味而不會太油膩 。蠔仔雖然炸得小小的，但鮮味仍在 。只是有點不明白為何不同時把蛋也放進去鍋裡煎一下、加點味道？
肉燥A菜的煮法有點出乎意料之外，但味道不俗 。八喜的肉燥不是台式肉燥飯上常見乾乾的、肉粒分明的那一款，反而製法是將鹹香肉汁淋在A菜上，因此味道更濃郁 。下面的A菜很爽口。雖然不知道台灣是否真有這配搭，但好吃就夠了 。
北京水餃共六隻，小小的，水餃皮也自然沒有廣東式水餃般細薄，但口感依然很滑 。包在裡面的豬肉下得慷慨，調味得剛好。米湯魚腐翡翠苗的魚腐無論質感或味道都很像魚蛋，翡翠苗口感清新 。在吃了這麼多重味的小菜小食後，算是能中和一下。
奶層咖啡糕是廚房推薦的甜點之一，咖啡味香濃，吃下去像涼粉，只是換成濃濃奶香味。啡白相間的賣相也很討好。
九份芋頭粉圓的圖片把我們騙了，相片中這甜湯的用料超豐富，好比在通化街夜市中那間招牌豆花店般誇張，好像湯裡的芋頭、粉圓等都快要溢出來 。可惜，現實版的份量只有相中的一半，顏色是做對了，豆花、粉圓等沒有粉粉的口感，但也不是QQ的，而且除了白果外，其他用料的質感也不明顯 。薑湯也不夠辣，算是這晚飯中最讓人失望的一點 。
八喜始終是集團式運作，因此食物都是早預備好再翻熱的。但以晚市差不多一百元的價錢也很划算。
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