八喜 (Closed)

第一次吃这家的时候是大概一个多月前，点了几个招牌菜，印象最深的是甜红薯，甜到心里。但是今天去吃感觉完全不一样，1 勺子上面占有食物没有洗干净 服务员递上茶水就走了 没有主动询问或者斟满。2 酸菜鱼汤里的鱼肉很老 番薯粥就是粥里面加了几块番薯 上次很满意的甜点红薯颜色温度甜读明显差于第一次。3 买单时收银小姐都不清楚debit card能不能刷 很不专业。 是换老板了么？

點了四道菜，除了小籠包值得推介之外其餘三味餸都唔OK可能太喜歡拔絲香蕉、拔絲蘋果的關係，呢味"拔絲咕嚕肉"真係令人失望，其實都係改返名做"咕嚕肉"會好D!盛惠$88的河蝦仁更不值一提...賣相唔得、蝦無蝦味湯無鮮味想撈飯都唔掂!至於"醉雞"，酒係甜的無酒味, 雞既肉質好硬$150/人的價錢，呢個質素真係唔值。以前來食好欣賞呢間食店的，可是水準下降驚人！

W Square 算是區內最集中提供中價餐館的一棟食廈，除了這間八喜外，還有德國菜、日本菜和韓國菜等各國佳餚 。原以為屬美心集團的八喜只是另一間純吃中式小菜的酒樓，意想不到八喜居然是主打台灣菜的，由街頭的蚵仔煎到複雜的台式燉雞也有，甚至還有九份粉圓等香港少見的台式地道甜點 。當然，傳統的中式小菜也有一併提供，合家歡喜 。八喜面積不大，不像正宗酒樓格局，座位不會離太近，因此不似普遍中式餐館那麼吵鬧 。晚市時段食客很多，但侍應都能做到面面俱圓，很有效率。菜餚也很快送上 。我們點了台南胡椒餅($30)、嘉義三杯雞 ($55)、荷包煎蠔仔($55) ，肉燥A菜($55)、北京水餃($26) 、米湯魚腐翡翠苗($55) 、奶層咖啡糕($14)和九份芋頭粉圓($28) 。一看到有台南胡椒餅就立刻點了，一直很懷念在台北夜市嚐過熱呼呼、香噴噴的胡椒餅 。很可惜，八喜的胡椒餅外皮不酥，吃下去的口感像吃濕麵粉，厚薄適中，但酥皮卻沒什麼層次感可言。裡面的免治牛肉份量足而結實 ，但胡椒味略淡，失去了胡椒餅的精髓 。嘉義三杯雞是驚喜之作，價錢不貴但份量大，雞肉也很嫩滑，肉汁緊鎖於中央 。味道讓

八喜係非常典型的大集團出品，不會大好，也不會太差。先說小籠包，皮太厚，湯汁也不多。但三杯雞就唔錯，如果個煲熱多D，做到少少燶底就會香D，依家個煲底乾淨到呢！證明唔夠熱。梅菜蒸菜胆同拔絲咕嚕肉，都好似其求掉上隻碟咁，但個咕嚕肉又唔錯喎，夠脆口，又真係土做到拔絲。最搞笑係個甜品香芋圓，賣相完全貨不到辦，但味道又唔錯喎，真係難捉摸！

櫻花蝦炒飯夠熱, 夠乾身, 不太多油, 伴著那細小的蝦仔吃, 有好香口的感覺. 份量亦足, 兩個人吃都吃不完. 內裡的煙肉是有助提升飯內更香口的感覺.煙肉亦不太油. 是一個必嘗的選擇 (集合色香味三樣的炒飯) (HKD$68)紅燒牛肉麵本人覺少辣, 但香口, 對不吃辣的我, 算是可接受程度, 那些牛肉很香口, 燜得夠軟身.....牛肉麵份量不算多, 吃了也不會太飽 (一個人的份量), 但值得一試 (建議份量略再增加).....不油膩, 都的質感則普通, 又不是一團麵黏在一起, 夠熱.....胡椒餅好香胡椒味, 有點辣, 夠熱但好好食, 好欣賞外層的餅皮, 芝麻有令更香口的感覺 (不只胡椒香), ....內裡牛肉雖然有香蔥, 但伴著強勁的胡椒味, 完全踢走了蔥味, 可是這個餅,大家一定要記得熱食呀高湯小籠包皮不太厚, 內裡真的有很多湯, 拿起吃時若不小心, 包裡的湯必定洶湧而出, 同時包湯亦夠鮮味, 內裡的肉亦夠溫熱, 充滿混著湯及肉的鮮味; 味道鮮明, 內熱的濃肉味, 卻沒有掩蓋小籠包皮清淡的味道. 好食! (建議若小籠包更,熱就會再突出其味道好吃些)招牌春卷好熱, 好香口, 春卷皮不

凡事總有例外。跟 "奄尖K" 交往多年，不至於發霉的腦袋在收到訊息後立即高速地翻閱從前的片斷，結果確定這是歷史性的第一突破。對於這突如其來的建議，無驚有喜，因為正正將 "奄尖K" 平日潛藏心底的特質表露，外表經常滿不在意的他，其實心裡已一早替別人盤算與考慮。選擇飯聚的地點一直是我的例行公事，八喜是 "奄尖K" 首次的推介，作為朋友的我應當給予無形的鼓勵，不用多說我們就到八喜去。隸屬美心集團的八喜，裝潢不算有特色，但勝在柔和雅緻的環境易被大眾受落。靠窗戶是卡座，其他位置相應面積大小放上四人餐桌或圓形桌子，編排密密麻麻，幸好當晚食客不算多，我們兩人還可享有適度的空間與私隱，四周聲浪亦不至於嘈吵。小小的前菜，一邊看餐牌一邊品嚐，味道還可以。先點了兩款前菜。口水雞是別無他選的唯一一款帶辣的前菜，因為 "奄尖K" 不吃豬耳。看到雞皮下凝聚的一層脂肪，證明雞隻本身肥美，我不介意肥雞，只在乎雞件的肉質。雞皮和脂肪給去掉後，剩下蛋白質豐富的雞肉問題便解決了。肥雞雞味雖然不重，但雞件肉質果然細滑，口水雞取得一半滿分，餘下一半的分數還得看醬汁的水準了。醬汁似乎不夠惹味，莫說沾到雞肉上起不了作用，光用筷子直

星期四，搞笑地收到通知，公司下午會斷電斷水，我們無端端的多了半日假。可是我同阿頭下午要參與一個講座，這半天假，也是為我們二人out of office而設。既然有時間，我們就決定去飲茶吧，同事謂那些稻香、利苑、譽宴等等已經食到厭，榮華上次又吃了，大家心想坐得舒服一點而我一早把伊斯蘭中心否決了。最後，有人建議了八喜，八喜的中午是飲茶食點心的。於是我們就直接的來了 W Square。美心集團的餐廳，中午的瘋狂一小時，要飲茶就必定要排隊。排了多久沒有記錄，但我們就在前面有兩檯客人棄權之下，而我們又在排隊時落定單，所以大家一埋位後，上菜上得特別有效率。待應執好位，開好茶，我們叫的炒粉麵點心原來已經準備好哂，最快上檯的就是簡單的清烚菜苗。從來都沒有特別去研究這些是什麼菜苗，只知道這些菜苗非常之粗生易種，常在國內的超級市場中的蔬菜部看見一盤盤用清水種的菜苗，要買就剪出來給你的那一種。這一種菜苗，就咁用開水白灼一下就得，本身味道就是夠甜，爽脆嫩口。 要急的時候，炒的東西永遠都會先來，上菜絕對沒有分先後。簡單的一個八喜炒飯就同揚州炒飯冇乜分別，米夠乾，充滿了蝦粒

八喜這間美心集團旗下的上海小店雖然在我公司附近，但都是第一次光顧雖然已在兩天前訂了枱，但我們仍然等候20分鐘前菜是豆類、豆腐台南胡椒餅，新解即焗，咬下時很燙口免治牛肉餡，豐富的肉汁滲出胡椒香味，配上鬆脆的芝麻外皮，讚!小籠包湯汁鮮甜，外皮薄薄的，不錯!櫻花蝦炒飯炒飯中有煙肉碎及露筍粒飯炒得乾身，好吃!左營夜市蚵仔砵份量很大，蛋漿滿滿的，焗得一片金黃蠔肉不算少，但味道不及在大圍吃過的可能是因為不夠脆的關係

老朋友生日，又晌正灣仔返工，二話不說就想起嚟八喜，搵埋另一對撞啱結婚周年嘅老死，加埋我老婆，一行5人一齊慶賀一番。因為之前嚟過好幾次，美心品牌，粵台風味小館，幾次都食得滿意，而且算係美心品牌中收費較相宜嘅一間，所以，都幾得我心！環境、服務之前食評都講過，晌度唔多講，入正題講嘢食：肉燥蒸芋粿 $28咩叫做情有獨鍾呢？前後幫襯過依間八喜三次，肉燥蒸芋粿同灌湯小籠包都有叫，今次亦唔例外，招牌點心都係點咗依兩味，再加個台南肉碎手捲。確係水準依然，蒸芋粿以蕃薯粉、米漿、芋頭絲做，橫睇芋絲密密麻麻蹤橫交錯，鬆化唔易散，很有芋頭味。加上肉燥、蔥粒，芋香中多添一份惹味。灌湯小籠包 $30例食招牌就係依個灌湯小籠包，扁撻撻外形其實包著濃湯，夾起時皮軟墜墜、湯汁蕩漾，肉餡鬆軟好味，幾次食質素都一樣無閃失。台南肉碎手捲 $28上次跟教會細胞小組朋友試過，覺得幾有趣，所以就點俾大家試。薄薄餅皮，捲住肉碎同肉鬆，軟軟糯，煙煙韌，口感QQ，甚有台式風味。上湯河蝦泡南瓜 $55河蝦同南瓜絲，同樣以上湯泡煮，但咁樣食法南瓜味唔係好出，而河蝦亦未見好有特色，而且河蝦始終較細隻，蝦味唔強，整個菜口味嚟得清淡。拔絲咕嚕肉

晚上有點事要先在灣仔進行, 來到附近的八喜試試看。晚上八時正來到, 門口也有點人在等候,我們沒有訂檯, 但2人檯很快就有了! =D環境有點吵, 檯放得滿密密麻麻的,但座位也算舒適的。擔仔麵 - 見佢係招牌菜打算試一下, 但就好像是一個好普通的麵喇...小籠包 - 我的最愛之一呢! 這兒的小籠包做得皮很薄, 而且上檯的時候也熱辣辣的啊!三杯雞 - 這個的雞算滑, 而且醬汁很香濃, 幾好食。不過我個人不喜歡九層塔的味道,一來到就把它們"隔離了"砂窩雲吞津白 - 這個很普通喇, 有很多很多的蝦米, 另外就是份量滿大的。芋頭珍珠圓 / 蜂蜜涼粉 - 這2個都ok, 正常的。你說特別又算不上。

教會細胞小組今日晌山頂嗰邊搞行山，小弟因事未能參與，不過之後嘅飯局，一定奉陪。故此，佢哋就叫我負責夜晚食飯一事，OK無問題喎，食過八喜，有特色又唔貴，美心品牌又穩陣，灣仔又有分店，所以就成為今餐晚飯地點之選。約好6:30pm，小弟先去到攞位兼打點一切，時間尚早，人客未多。食乜佢哋都一早講好由我發板，不過等吓等吓成7點多先到，原來山頂纜車超多人，改搭巴士直剷過嚟灣仔，但係都好唔得幾多，一樣有啲塞車。都無緊要，八喜好在無分時段，又唔使限幾點交枱，所以我都睇吓雜誌hea住等。八喜依個美心品牌，我都幾鍾意，因為價位相對其他美心中菜為低。佢以粵台風味為主，裝修設計較摩登，一室潔白，配以深啡木枱，開放式廚房，供應各類特色冷盤、小菜、麵點，而最欣賞係佢啲台式點心，有特色又有水準。雖然我哋一共5大1細加個兩歲B，但當中有幾位係好擦得之人，又想佢哋試多啲嘢，故此比平常叫得多嘢啲，等大家食得盡慶。先點一個冷盤開開胃，跟手仲有5款點心，主菜叫咗3個餸搭1 個飯，臨尾組員E太仲話加多條蒸銀絲卷，因為阿仔仔鍾意，無問題喎，最緊要食得開心。梅酒雙脆 $32染到粉紅嘅蓮藕片，酸酸咪咪，酒味唔重，但好爽脆，不過何謂雙

We went without reservations and was happy to be seated. Originally we felt like just some Taiwan style beef noodles, but the one we wanted to go to, Da Po on Heard Street closed shop! We ordered the beef noodle, and was pleasantly surprised. The soup was good, and the beef was tasty. Unlike Da Po, where the beef was over-cooked so it no longer had flavor, the beef, from the shin, was still tasty.The chicken 大盤雞was ok, with potatoes, but not as good as the Three cups chicken. The chillies on to

八喜的特色在於同時供應台粵菜試了兩次, 還足台菜好肉碎手卷 - 強烈推薦! 以餅皮包著肉碎、大蔥及京蔥, 有多重口感, 味道亦有層次, 必食之選胡椒餅 - 皮頗脆, 肉也不錯, 只是欠缺胡椒味割皮切肉色 (蒸) - 以饅頭包著火腿, 不覺得有特別小籠包 - 皮夠薄, 合格有餘擔仔麵 - 不俗南瓜鮮肉煎包 - 等同加入南瓜和蝦的鮮肉包, 個人不太喜歡九份芋頭珍珠圓餈飯 - ok椰汁糕 - ok蛋黃肉 - 類似民聲的蒸肉餅, 味道不錯的糯米肉圓 - 感覺像以糯米包著燒賣, 不喜歡以蝦作餡, 但確是特別總括來說, 八喜的台菜做得到家但服務仍雖改善, book 了 12:30 pm 的枱, 但仍要等半小時, 侍應生又一副愛理不理的態度實在要不得

美心系既八喜，收費大眾化，而且款式都幾多胡椒餅烤餅皮尚算酥脆，內餡就筋較多; 然而辣味香口生津通，食完個人暖晒幾抵食! 皮薄但不易穿，肉餡鬆化，相當不錯。只係甜得有D假，未知是否添加了味精?菜肉雲吞拉麵雲吞肉的比例太多，整體一般豆沙窩餅厚度適中，蛋味較重，不過都有一定水準茶芥$8，花生$12，連埋加一，埋單二百有找，輕輕鬆鬆，坐得舒服，食物又OK

舊年同太太去了一轉台南、高雄、墾丁旅行，食咗好多好嘢，雖然本身對台灣菜唔算好熱愛，但又幾鍾意佢哋對小食嘅創意，突然又想食吓台式嘢，不過就唔係晌街邊食台式小食喇，想坐得舒服食番餐好好哋嘅，故此就拉埋太太，揀咗美心系嘅八喜，順便重溫一吓嗰時去台灣嘅種種趣事。八喜位置少許吊腳，晌灣仔同銅鑼灣港鐵站之間，所以搭叮叮就最好，門口有落。相反，食完返屋企先搭地鐵，一來要過海，二來隔離集成中心有地鐵$2特惠站，拍一拍慳$2！如果揀到卡位好啲，除咗因為對窗有街景望吓之餘，感覺上座位比較闊落。相反，其他圓枱就顯然排得比較密。不過，因為只得我兩公婆，俾咗張4人圓枱我哋，所以變相坐得鬆動，唔使背對背向著另一枱。至於招呼服務，一貫美心水準，雖然今晚睇落都幾多人，但斟茶遞水、落單上菜都好到位。嗌咗4款點心小食，壓尾加個炒飯，茶芥$8位，泡菜$12，連埋加一，埋單二百鬆啲，話貴唔貴，話平唔平，最緊要輕輕鬆鬆，坐得舒服，食物又好味，咁就OK啦！灌湯小籠包一籠有4隻賣$30，試過就真係覺得幾抵食。嚟到嘅時候望落幾大隻，唔好見佢一隻二隻個樣扁撻撻，用筷子一夾起，灌湯得緊要，裡面勁多湯汁蕩吓蕩吓，而外皮又軟又薄得緊要，透出