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2018-03-09
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好耐之前來過呢間餐廳慶祝生日，現在搬咗過來廣東道，地方更加靚，好有情調，好有品味。餐前麵包都咁多款式，而且仲要自家製，包保新鮮！包包本身皮好脆再加上粒粒罌粟子就更脆，更有質感。Parma ham 同蜜瓜之間不可分割，大家都知，但係呢個蜜瓜佢係茸的形式出現，更加大面積咁樣覆蓋Parma ham ，令到佢哋之間的隔和更加淋漓盡致。輕炙北海道元貝輕炙火候掌握得好好，食落質感唔會係似刺身的raw , 但都食到帶子好林，而且好因為新鮮，味好甜。M9和牛他他用和牛來做牛肉他他真係冇得頂，食落口感好似係chewy小小的，而且嗰種牛肉香特別出。龍蝦湯可以簡單用四個字來形容，極度濃郁，旁邊仲有啲蝦子，可以更加提升龍蝦度的香味。 黑松露温泉蛋 溫泉蛋滑溜溜當然好好食，靈魂所在在於佢周邊嗰啲黑松露，Parmesan芝士，蘑菇醬、烘蘑菇，幾重豐富嘅味道同質感，令到呢個溫泉蛋絕不平凡香煎法國鵝肝呢個真係人間美味！煎鵝肝的候掌握得好好，令到佢可以保持喺香溜同滑身兩種優勢。番石榴雪葩呢個雪葩出現得正正合時，剛才食完啲咁Rich嘅嘢，現在可以用番石榴清新嘅味道清一清味蕾。法國小龍蝦意大利飯做得好好的意大利飯，Al D
餐前麵包都咁多款式，而且仲要自家製，包保新鮮！
包包本身皮好脆再加上粒粒罌粟子就更脆，更有質感。
Parma ham 同蜜瓜之間不可分割，大家都知，
但係呢個蜜瓜佢係茸的形式出現，更加大面積咁樣覆蓋Parma ham ，令到佢哋之間的隔和更加淋漓盡致。輕炙北海道元貝
輕炙火候掌握得好好，食落質感唔會係似刺身的raw , 但都食到帶子好林，而且好因為新鮮，味好甜。
M9和牛他他
用和牛來做牛肉他他真係冇得頂，食落口感好似係chewy小小的，而且嗰種牛肉香特別出。
龍蝦湯
可以簡單用四個字來形容，極度濃郁，旁邊仲有啲蝦子，可以更加提升龍蝦度的香味。
黑松露温泉蛋
溫泉蛋滑溜溜當然好好食，靈魂所在在於佢周邊嗰啲黑松露，Parmesan芝士，蘑菇醬、烘蘑菇，幾重豐富嘅味道同質感，令到呢個溫泉蛋絕不平凡
香煎法國鵝肝
呢個真係人間美味！煎鵝肝的候掌握得好好，令到佢可以保持喺香溜同滑身兩種優勢。
番石榴雪葩
呢個雪葩出現得正正合時，剛才食完啲咁Rich嘅嘢，現在可以用番石榴清新嘅味道清一清味蕾。
法國小龍蝦意大利飯
做得好好的意大利飯，Al Dente , 又好creamy. 但係個龍蝦味冇被掩蓋，依然好夠海水味。
草莓慕絲
如畫的美，慕絲蛋糕嘅質感非常之滑。
雪影
真係十分之有詩意嘅名，而且亦都陳設得極度精緻。
邊嘆下茶，邊食粒朱古力，傾吓計，大家都好滿意，今晚嘅晚餐真係一次好好嘅用餐體驗。
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