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2011-12-04
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又來到一年一度的MP生日天~今年二人的生日都在星期六、二人的生日都是MP的上課天、二人的生日都享受了香格里拉酒店的超級大優惠、二人的晚餐都有美妙音樂伴奏、二人都吃得捧腹而回... 看似差不多的生日情況，卻是各有各特色，二人所感受到的美食和服務都是兩個不同的層面。事不宜遲，馬上揭曉!小妹事前準備功夫未夠妥善，還以為會有無敵大海景，還以為這BAR也是坐落在高層..原來它是在6樓的! 我們坐的都是近窗邊的，看到的是酒店的平台，夜景也OK。二人都忘了帶confirmation email printout, 我一早就致電酒店，店方說可以代我們print out, 不錯! 進入感覺到強烈的酒吧氣氛，很熱鬧人氣很旺! 我們的熱鬧生日正式開始~ 店員先遞上一張cocktail menu, 說是bar tender在本届世界雞尾酒大會中奪得冠軍(?)，不過二人對雞尾酒本來就興趣不大，也不太懂得欣賞，與其是這樣，不如不要浪費調酒師的心血，免得他對牛彈琴! 放棄了雞尾酒，二人就正式點菜了! 顧名思意，在lobster bar就一定要吃龍蝦! 是日set dinner中也有龍蝦，是龍蝦拼和牛...豬仔覺得太
小妹事前準備功夫未夠妥善，還以為會有無敵大海景，還以為這BAR也是坐落在高層..原來它是在6樓的! 我們坐的都是近窗邊的，看到的是酒店的平台，夜景也OK。二人都忘了帶confirmation email printout, 我一早就致電酒店，店方說可以代我們print out, 不錯! 進入感覺到強烈的酒吧氣氛，很熱鬧人氣很旺! 我們的熱鬧生日正式開始~ 店員先遞上一張cocktail menu, 說是bar tender在本届世界雞尾酒大會中奪得冠軍(?)，不過二人對雞尾酒本來就興趣不大，也不太懂得欣賞，與其是這樣，不如不要浪費調酒師的心血，免得他對牛彈琴! 放棄了雞尾酒，二人就正式點菜了! 顧名思意，在lobster bar就一定要吃龍蝦! 是日set dinner中也有龍蝦，是龍蝦拼和牛...豬仔覺得太多龍蝦，所以我們就取a la carte而放棄set dinner! 佳餚都要有美酒相伴，我們是次要了來自法國的白酒佳麗，2009年的Charbis. 是一支相對DRY的白酒，相信配蠔會很好! 這支美酒在這晚也發揮了畫龍點晴的作用，不錯
例牌也說一說麵包籃，二人最喜歡的還是芝士脆餅! 另外也有兩款脆餅，也是不錯的。牛油就只有一款選擇... 其實麵包也不太吸引，那個以為是朱古力卷的東東結果是black olive麵包 絕非二人的口味... 雖然小妹最後都口痕吃了不少，但論味道的話就真的很一般貨式... 令我懷念某些餐廳的麵包籃!
來個前菜，是大蝦牛油果沙律(prawn and avocado salad)，大蝦有5隻，每隻都開邊且爽身，牛油果是小妹很喜歡的生果之一，雖比較高熱量，但據說很有益處，而且配沙律一流。沙律清新，是隨時的開胃之選。
主菜一同上枱，我們先吃味淡的pan-seared seabass, 是today’s catch. 魚放涼了會變腥，所以更加要先吃。可以選擇連骨或去骨，我們要了後者，方便食用~ 魚新鮮甜美，輕輕的煎過，魚皮該是很香脆的，小妹就沒有吃~ MP就覺得魚是不錯，不過不是stunningly good，這一點我也認同，不過新鮮程度都算是today’s catch的~ 印象中，吃過最難忘的seabass是在已經結業的VQ，那一條在我們面前拆骨的seabass令人沒齒難忘! 至今仍未有其他的經驗可以代替
來到lobster bar, 如果不點一客龍蝦，情況就像去到扒房只吃配菜一樣，浪費了一次的食之體驗。事前看到大家都推介的 traditional thermidor lobster. 傳統的做法，以芝士加小量洋蔥和菌類焗成，味道濃烈香艷! 波士頓龍蝦size不算大隻，一客分成兩邊，其實有點不夠喉~ 調味太濃的關係，沒有真正吃到龍蝦的鮮味。既然是入口貨，也沒有覺得太可惜，而且是各有各特色的食法! 眾食家都推介也不足為奇呢
直至目前為止，小妹其實不太滿意這頓晚餐(雖然主角MP也沒哼一聲不滿~)。除了食物帶不到wow effect外，當二人在拍照時，外藉經理前來禮貌地希望二人不要用閃光燈拍照，說是有其他食客覺得困擾。換著是普通日子，我們絕對樂意關掉閃光燈，但當晚是吃慶生飯呀，心中總會有點不悅，當然二人都沒有用閃光燈，不想讓店方難做。記述這件不太高興的事件後，氣氛一改，讓我來介紹當晚的甜品，也是全晚最精彩的部分，現在壓軸登場!二人都有胃納每人order一份甜品，盡享甜美的感覺! 店方所有甜品都是$115 each, 我們要了店方推介的coco caramel bar with Bailey’s ice-cream. 很精緻的賣相，MP不斷在思考上層的脆圈圈是如何造成的，但沒有結論~中間的百利酒雪糕營造了冰涼的效果，酒味微微的，單吃或配合下層的蛋糕也一樣誘人! 下層的蛋糕就更精彩，個子不高，但原來分成四層! 底層是消化餅底，推上一層是朱古力海綿蛋糕、第二層擬似是椰子蓉，最頂層就是焦糖mousse!主角焦糖慕絲甜度適中，不是那種甜掉牙的東西~ 而且焦糖與百利酒都很匹配，夾起來吃簡直如像升天一樣美好! 二人都禁不住要搶食!!
另外一個就是這個女孩恩物花花撻，是花生醬朱古力撻~~上層那一朵花的花瓣是黑朱古力造成的，頗厚身的，吃一塊都很滿足了! 不過撻的餡才 “堅”!非常實淨的朱古力餡，中間浸著一點點的花生醬味。撻的外皮也很香脆，做得不錯! 配上咖啡味雪糕。二人都怕雪糕會溶掉所以老早就把雪糕先行吃掉~咖啡味很香，相信配上朱撻吃的話就可在口中自製MOCHA了! 小妹最後沒有能力KO這件撻，也是由MP獨力完成!
甜品如此精彩，大滿足! 祝福MP的來年每天都像吃飽甜品一樣大滿足，事情盡都順利~~ Post
