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2023-10-19
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位於鞍祿街18號MOSTown新港城中心（4期）三樓3227至28號舖的FAT ANGELO’S，主打西餐及漢堡包。朋友近日升職，所以吃個豐富晚餐，慶祝一下。。餐廳佔地面積相當大，至少能容納到七、八十位食客。當晚，餐廳職員約有五位，勤快又有禮。餐廳採用傳統的點菜模式，點菜後約十分鐘，食物便陸續上桌了。。📌Organic Brown Rice with Grilled Scallops, Prawns, Crab Meat & Fennel in Lobster Sauce烤帶子、海蝦伴蟹肉茴香龍蝦汁有機糙米飯 - $168這道菜式一上桌，便傳來陣陣的龍蝦香氣，相當誘人。蟹肉的份量豪爽而充足，吃起來相當滿足。帶子和海蝦肉的肉質仍能保持鮮嫩，不會煮得太過老。這道菜式的配菜還包括有車厘茄乾（Dried Cherry Tomato）、翠玉瓜粒等，令菜式的感覺更為清新。。糙米飯的質感偏爽口，有嚼勁但有不會過硬。龍蝦的香氣在口腔內揮之不去，相當美妙。近日天氣不穩定，常常下雨，吃一口熱騰騰的龍蝦汁糙米飯，相當暖胃。。📌Char-Grilled US M2 Chunk Flag炭燒美國M2牛頸脊 廚師
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餐廳佔地面積相當大，至少能容納到七、八十位食客。當晚，餐廳職員約有五位，勤快又有禮。餐廳採用傳統的點菜模式，點菜後約十分鐘，食物便陸續上桌了。
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📌Organic Brown Rice with Grilled Scallops, Prawns, Crab Meat & Fennel in Lobster Sauce
烤帶子、海蝦伴蟹肉茴香龍蝦汁有機糙米飯 - $168
這道菜式一上桌，便傳來陣陣的龍蝦香氣，相當誘人。蟹肉的份量豪爽而充足，吃起來相當滿足。帶子和海蝦肉的肉質仍能保持鮮嫩，不會煮得太過老。這道菜式的配菜還包括有車厘茄乾（Dried Cherry Tomato）、翠玉瓜粒等，令菜式的感覺更為清新。
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糙米飯的質感偏爽口，有嚼勁但有不會過硬。龍蝦的香氣在口腔內揮之不去，相當美妙。近日天氣不穩定，常常下雨，吃一口熱騰騰的龍蝦汁糙米飯，相當暖胃。
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📌Char-Grilled US M2 Chunk Flag
炭燒美國M2牛頸脊
廚師建議：炭烤至七成熟以上，肉質較具油香及口感較爽
筆者根據餐牌上的建議，點了七成熟（Medium Well）的牛頸脊。輕輕嘗一片牛頸脊，肉質鮮嫩多汁，肉味相當出眾。這道主菜，廚師會將牛頸脊切片，三五知己來用餐，也吃得更為方便。
配菜還有新鮮香脆的炸薯條，與及沙律菜。另外，還附上了肉汁（Gravy）和茄汁。筆者首先直接嘗一片牛頸脊，感受最原始的肉味。第二片牛頸脊則會加少許肉汁（Gravy）同吃，感受更會豐富和澎湃的味蕾衝擊。
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📌Texa Beef Burger 德州牛肉漢堡 - $138
（Grilled Bacon, Crispy Fried Onion, Lettuce, Tomato, Cheese with Homemade Jalapeño BBQ Sauce）
（牛肉漢堡、烤煙肉、脆香炸洋蔥、生菜、蕃茄、芝士、自製墨西哥辣椒燒烤醬）
這款漢堡份量十足，適合兩至三個人分享。麵包表面煎得微脆，頗為有風味。 筆者最喜愛的配料為烤煙肉，廚師將煙肉燒得剛剛好，表面脆身，裡面仍能保持Juicy有肉汁。朋友則喜愛炸得熟透的脆香洋蔥圈。
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📌Homemade Tagliate with Portobello Mushrooms in Truffle Cream Sauce
大啡蘑菇伴黑松露忌廉手製闊條麵 - $128
筆者首先點了一款龍蝦汁糙米飯，再點了一款忌廉汁的手製闊條麵。開動前，建議先將闊條麵稍為攪拌一下，令每條麵條都均勻地沾上黑松露忌廉醬汁。闊條麵軟硬適中，咀嚼時會感受到麵條微微的韌性。這道菜式份量充足，筆者和朋友共三人分享，也能吃飽。
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順便一提，今頓三人晚餐，一共點了四款主菜。
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原粒大啡蘑菇（Portobello Mushroom）切成長條狀，一口一件，肉質飽滿。朋友對這道菜式讚不絕口。
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雖然這是一款素食菜式，但味道也不會太過單薄。筆者作為「食肉獸」，也被這道菜的黑松露忌廉和蘑菇的香氣深深吸引。
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YAKULT MIX - $58 （後）
（Corona啤酒、益力多）
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CORONARITA - $58 （前）
（Corona啤酒、龍舌蘭酒、青檸片、橙酒、鹽、青檸汁）
餐廳有註場調酒師當值，所有雞尾酒都是即點即調，頗為厲害。兩款飲品的賣相也頗為特別，筆者則較為喜愛CORONARITA，雞尾酒內的所有配粒完美地融為一體，既能喝到Corona啤酒的小麥味道，又能嚐到青檸的味道。
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