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2024-12-09
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IFC 翡翠江南星期日晏晝去咗中環中心翡翠江南食飯，到達時候都已經係兩點半，所以唔使等位就可以入座。餐牌大部分菜式都幾適合老人家口味，而且又係大閘蟹季節，所以叫咗個以蟹會秋兩人套餐，份量足夠吃飽我哋三個人。首先上枱係碟烤麩，微帶甜酸，冬菇木耳花生都夠腍，可惜竹筍有渣，而且竹筍份量太少，只得三小片點夠食，好彩烤麩就算食到尾段時凍咗都好食。蟹粉豆腐煲上枱時渣渣聲熱辣辣，味微辣略帶蟹粉鮮味，蟹粉配上嫩滑豆腐簡直絕配，啱晒啲老人家食唔使𡁻。蟹粉蝦仁鴛鴦毛細麵外邊食肆好少提供，蟹粉味濃郁，撈幼麵口感飽滿，蝦仁有蝦鮮味，用嘅應該係河蝦，所以比較腍身一啲。將兩款蟹粉豆腐同蝦仁毛細麵撈埋一齊食，口感更加豐富，一路食一路飲碗麵湯，河蝦河蟹豆腐撈麵天下無敵。而碗麵湯都係好嘢嚟，用料應該係金華火腿瘦肉雞煲嘅上湯，可惜少少偏鹹。燒雞賣完，所以轉為石鍋油淋子雞，雞肉軟腍唔嚡身，鋪咗啲薑片蒜頭喺個鍋底，所以雞肉略帶薑蒜香味，連蒜頭薑片一齊食好惹味，汁料顏色雖深但味道適中。蟹粉小籠包嘅皮底好厚，蟹粉及湯汁味道偏淡，算係還可以啦！唔夠鼎泰豐好食。雷沙湯丸即叫即做，熱辣辣好食，略帶芝麻香味，湯丸皮可能用咗生水嚟開粉，所
星期日晏晝去咗中環中心翡翠江南食飯，到達時候都已經係兩點半，所以唔使等位就可以入座。餐牌大部分菜式都幾適合老人家口味，而且又係大閘蟹季節，所以叫咗個以蟹會秋兩人套餐，份量足夠吃飽我哋三個人。
首先上枱係碟烤麩，微帶甜酸，冬菇木耳花生都夠腍，可惜竹筍有渣，而且竹筍份量太少，只得三小片點夠食，好彩烤麩就算食到尾段時凍咗都好食。蟹粉豆腐煲上枱時渣渣聲熱辣辣，味微辣略帶蟹粉鮮味，蟹粉配上嫩滑豆腐簡直絕配，啱晒啲老人家食唔使𡁻。蟹粉蝦仁鴛鴦毛細麵外邊食肆好少提供，蟹粉味濃郁，撈幼麵口感飽滿，蝦仁有蝦鮮味，用嘅應該係河蝦，所以比較腍身一啲。將兩款蟹粉豆腐同蝦仁毛細麵撈埋一齊食，口感更加豐富，一路食一路飲碗麵湯，河蝦河蟹豆腐撈麵天下無敵。而碗麵湯都係好嘢嚟，用料應該係金華火腿瘦肉雞煲嘅上湯，可惜少少偏鹹。
燒雞賣完，所以轉為石鍋油淋子雞，雞肉軟腍唔嚡身，鋪咗啲薑片蒜頭喺個鍋底，所以雞肉略帶薑蒜香味，連蒜頭薑片一齊食好惹味，汁料顏色雖深但味道適中。
蟹粉小籠包嘅皮底好厚，蟹粉及湯汁味道偏淡，算係還可以啦！唔夠鼎泰豐好食。
雷沙湯丸即叫即做，熱辣辣好食，略帶芝麻香味，湯丸皮可能用咗生水嚟開粉，所以帶咗少少生水味道，如果用番凍滾水，咁就Perfect喇！
檸檬薏米水有淡淡檸檬及薏米清香味，甜甜酸酸幾好飲，薑茶認真夠薑又偏甜，食完蟹粉攞嚟驅寒一流。
食店裝修佈置優雅，樓面空間及座位寬敞舒適，清潔乾淨，可惜所用餐具杯筷較為粗厚一般，未能配合上食物質素。店員服務態度殷勤有禮貌，更換餐碟略為緩慢有待改善，食物質素優良價錢公道。
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