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2014-10-13
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就趁著小妹生日，食飯選址當然由我話事，不過打開開飯網頁，看到想吃的餐廳實在太多，十五十六樣樣也想一試。最終由朋友決定帶我到來尖沙咀吃晚飯，不過相約時間太早，小妹又未食午餐的關係，到下午四點多肚子已響起嚴重警號，剛好在The One逛著，便順路去看近日人氣高企的Dazzling Cafe，可能因閒日的關係，在門外排隊的人並不多，上前在櫃檯攞飛，又只需要排廿張就可以了，比起一般要排兩、三小時為快。於是在商場裏閒逛涼冷氣地等待，時間也很快地過去了。大槪等了半小時後，我們再次回去，知道等多三張號碼就到我們了，相信也不用等太耐時間。不過，眼看室外有三張客人已離座的桌子，只是桌面上吃完的碗盤一直也沒有員工去收拾，過了十五分鐘後座位仍然繼續閒置著，結果為了等三張枱號而又等多三十分鐘。事實上，如果員工人手充足，相信客人也不用因等得太久而鼔燥。餐廳分為室外和室內兩部分，主要的設計大多展現在室內，可愛的兔耳背椅沙發是室內獨有，但又並非每張座位也有，所以是很多女生也渴望能被編排在兔耳背沙發椅呢。至於室外，設計則較簡單，全店的裝潢以純白色底，黑字為主，簡潔而又不失時尚感，再添加少許天藍色的色調元素，感覺更耳目
大槪等了半小時後，我們再次回去，知道等多三張號碼就到我們了，相信也不用等太耐時間。不過，眼看室外有三張客人已離座的桌子，只是桌面上吃完的碗盤一直也沒有員工去收拾，過了十五分鐘後座位仍然繼續閒置著，結果為了等三張枱號而又等多三十分鐘。事實上，如果員工人手充足，相信客人也不用因等得太久而鼔燥。
餐廳分為室外和室內兩部分，主要的設計大多展現在室內，可愛的兔耳背椅沙發是室內獨有，但又並非每張座位也有，所以是很多女生也渴望能被編排在兔耳背沙發椅呢。至於室外，設計則較簡單，全店的裝潢以純白色底，黑字為主，簡潔而又不失時尚感，再添加少許天藍色的色調元素，感覺更耳目一新。不過坐在室外，又會被一堆持飛輪侯的人看著吃東西，感覺毫不自然。不知是生日的庇佑還是巧合，小妹就正正被編到室內更可以坐兔耳背的，真是幸運！
起初還以為店舖只供應吐司及鬆餅的甜點，但原來在另一份餐牌上亦有多少量的輕食如薯條，沙律及意粉類供應，選擇性也沒比想像中少。畢竟一場到來，當然例必點一客人氣之選的鬆餅回來試天才算到此一遊。鬆餅只有三款經典口味提供，包括是雲呢拿、草莓及朱古力鬆餅，口感方面則可選擇正常或酥脆，結果我們點了「經典巧克力鬆餅」，另加$15升級至麻糬。近年不少Cafe都引入鬆餅或吐司的甜品，但以麻糬為餡料的鬆餅的確很少見，加$15雖然並不便宜，但也值得一試。
酥脆版的經典巧克力鬆餅，由八顆水滴形狀的窩夫合併而成的花形窩夫，每顆均唧上忌廉及朱古力漿，再附上朱古力雪糕球和一小瓶糖漿。雪糕球上又灑上朱古力漿及花生碎，賣相擺設精美到位。一啖入口，窩夫只屬微暖，但口感一般，並沒有很強烈的脆身質感，即使有也只在邊緣位，什至吃到第三、四啖窩夫時，餘温經已減卻，留下來的只有漸硬漸韌的外層。至於內裡的鬆餅色澤帶淺黃，入口亦嘗不出濃郁的蛋香，大概是因麻糬也佔有一定位置以致蛋味相對減少。加入了麻糬為鬆餅帶來一定QQ軟熟的質感，不過放置比例不太平均，小妹吃了當中的兩件，內裡完全沒有純白色的麻糬，只看到的是全黄色的鬆軟蛋糕質感。嘗試過加入麻糬的鬆餅過後，感覺加了或是沒有加的也沒有多大分別，與預期中能做到的外脆內軟質感有一大距離，大家還節省那$15好了。
主角鬆餅未能盡美，興幸配料的配套挽回一分數。甜甜的蜜糖徐徐倒下為缺少蛋黃香味的鬆餅帶來絲絲清甜自然的效果，變凍的鬆餅搭伴著朱古力雪糕，雖然沒有期望中一冷一熱的口感刺激味蕾，但甜美的朱古力口味仍然令人無法抗拒。
松露薯條($45)小妹一向情迷松露香，故看到松露薯條也急急叫了一客。薯條份量也頗多，二至三人分享也絕無問題。金黃色透白的薯條粗身帶脆，與黑松露顆粒混在一起，微微散發那獨特誘人的松露芳香，比起剛才的朱古力鬆餅更是吸引小妹的注目。薯條要炸得好吃其實一點也不難，外層夠熱夠脆，內裡帶粉腍的質感是完全達到標準，且吃完口腔並沒有油淋淋的感覺就更抵讚了。不過多吃也令口腔也頗為乾涸，建議店方能提供帶有松露的酸忌廉醬醮點來吃平衡一下乾身質感，相信會更惹味可口。
這裏的最抵消費為每人一杯飲品，比起凍，熱飲是一壺壺端上，倒下自己喜歡的份量，暖暖細喝，更有一種休閒舒適情調的感覺。
玫瑰蜜香奶茶先來的是玫瑰蜜香奶茶。遞上的店員先為我們倒下第一杯熱飲，十分有禮。用上全白色的瓷器，切合餐廳簡約清純潔的風格。杯邊放有一小撮玫瑰花瓣，喜歡的話可自行輕灑在奶茶之上，加添色彩的點綴。輕呷一口，熱温剛好，奶茶不如港式餐廳的奶茶般擁有濃厚甘味的紅茶底，反而有淡淡醇香的奶滑柔順，繼而滲出若隱若現玫瑰花輕宜甜度，自然純樸，愈喝愈是愛上。
鳳梨伯爵茶以伯爵茶為基調的紅茶，入口圓潤平滑，帶來陣陣佛手柑的果香，白瓷杯中浸著滿滿的菠蘿粒，並非來自經糖水加工過的罐裝水果，而是實實在在新鮮切成的菠蘿粒，香甜之中更增添豐富口感，當愈喝愈底時，紅茶中更瀰漫一股甜甜絲絲的焦糖香氣，卻發現原來菠蘿粒底下藏有一小支肉桂條，愈浸焦糖香味愈濃烈，實在有點石成金之效。
這天，小妹總算一場來到每個自認為"公主病"、"港女"的女生中夢寐以求也要朝聖的地方。不過想一想，大多數的女生也缺乏耐性等待，若每一次光臨就要等起碼一、兩個時辰，對她們回來說是無比艱巨的挑戰考驗，再之光臨的吸引程度也隨之下降。換說是我也一樣，相信還是等到餐廳或有電話訂座的服務推出才考慮再試了。
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