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2020-10-11
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好耐無見過這位朋友，雖然大家時不時 whatsapp，但這麼久沒見面總是令人掛心。趁近排疫情稍微回落，相約她出來吃頓午飯聚一聚。知道友人愛吃上海菜，所以就特意選了歌賦街這家老牌上海菜館「上海弄堂」。餐廳由創辦至今已有 18 年，總店位於天后，而中環這間分店亦已有逾 10 年歷史。餐店位於歌賦街，門面採用落地玻璃作設計，店內裝修雅致，環境舒適，佈置和掛畫都有種老上海味道，十分貼合「弄堂」形象。先看餐牌，原來餐廳最近推出咗幾款全新口味的上海手工餛飩，選了其中兩款，另外再加咗碗滋補靚湯、小籠包、上海春卷同豆沙鍋餅。先吃元貝豬肉蝦仁餛飩 ($62/8隻)，食味很不錯，廚師將元貝切至細碎狀，再拌入新鮮豬肉及原隻蝦仁製成餡料，蝦隻食落頗彈牙、而豬肉亦鮮爽味濃，肉香中帶海鮮的鮮甜。至於另一款薺菜豬肉餛飩 ($62/8隻) 味道亦十分出色，薺菜清香鮮嫩，風味獨特，菜香襯托著濃濃的肉香，簡單得來卻充滿家鄉風味。響螺蟲草燉雞十全養生湯 ($20) 湯羹用咗響螺、蟲草花、淮山及薏仁等十種材料燉製，入口甘甜不膩，加上無落味精，純天然，夠曬養生，雞肉鮮而嫩滑，只係 $20 碗，非常抵飲！每次食上海菜都一定會
知道友人愛吃上海菜，所以就特意選了歌賦街這家老牌上海菜館「上海弄堂」。餐廳由創辦至今已有 18 年，總店位於天后，而中環這間分店亦已有逾 10 年歷史。
餐店位於歌賦街，門面採用落地玻璃作設計，店內裝修雅致，環境舒適，佈置和掛畫都有種老上海味道，十分貼合「弄堂」形象。
先看餐牌，原來餐廳最近推出咗幾款全新口味的上海手工餛飩，選了其中兩款，另外再加咗碗滋補靚湯、小籠包、上海春卷同豆沙鍋餅。
先吃元貝豬肉蝦仁餛飩 ($62/8隻)，食味很不錯，廚師將元貝切至細碎狀，再拌入新鮮豬肉及原隻蝦仁製成餡料，蝦隻食落頗彈牙、而豬肉亦鮮爽味濃，肉香中帶海鮮的鮮甜。
至於另一款薺菜豬肉餛飩 ($62/8隻) 味道亦十分出色，薺菜清香鮮嫩，風味獨特，菜香襯托著濃濃的肉香，簡單得來卻充滿家鄉風味。
響螺蟲草燉雞十全養生湯 ($20) 湯羹用咗響螺、蟲草花、淮山及薏仁等十種材料燉製，入口甘甜不膩，加上無落味精，純天然，夠曬養生，雞肉鮮而嫩滑，只係 $20 碗，非常抵飲！
每次食上海菜都一定會點小籠包 ($40)，今次當然也不例外。小籠包上檯時仍熱辣辣，外皮皺褶工整。肉餡用新鮮豬肉炮製，質感鬆化，入口有肉的鮮味，加上內裡湯汁充沛，味道清鮮，簡單又美味。
上海春卷 ($32) 除咗小籠包，春卷亦是我和友人嘅至愛，這裡亦做得很不錯，外皮又薄又脆，入口一點也不油膩。
豆沙鍋餅 ($45)，外邊炸到脆卜卜，豆沙餡亦下得唔少，味道很香甜，熱度亦十分對辦，入口皮脆餡香，為這頓午餐完美作結。
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