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2024-11-19
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佳寧娜潮州菜, 這間老字號酒家矗立於灣仔告士打道 40 多年了, 我也曾到訪, 食物水準保持但欠些新意. 侍應安排座位後, 潮州茶, 小食及餐悼牌一起送上. 不過不失.滷水鵝片, 鵝片薄切排碟, 墊底有滷水豆腐, 鵝片用鹵水汁烹煮得入味, 肉質好一般, 墊底豆腐, 口感 OK.滷水豆腐豬肉卷, 一個很簡單的潮州菜, 無骨, 啖啖肉, 伴以潮州粥也不錯. 佳𡨴拿一品煲, 賣相吸引有花膠, 大蝦, 帶子, 冬菇,足料調味正, 這個菜係今個晚餐的焦點. 沙爹牛肉炒芥蘭, 牛肉大大塊, 肉質好但太稔, 沙爹味道美, 炒芥蘭好爽口.潮州蠔烙 這個菜太遜色, 蠔仔份量少又細, 蠔烙煎得不夠松化, 只可讚是少油膩感.可能我們不是常客, 招呼態度好一般. 食物價高質素比不上坊間好.
侍應安排座位後, 潮州茶, 小食及餐悼牌一起送上. 不過不失.
滷水鵝片, 鵝片薄切排碟, 墊底有滷水豆腐, 鵝片用鹵水汁烹煮得入味, 肉質好一般, 墊底豆腐, 口感 OK.
滷水鵝片
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滷水豆腐豬肉卷
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佳𡨴拿一品煲
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沙爹牛肉炒芥蘭, 牛肉大大塊, 肉質好但太稔, 沙爹味道美, 炒芥蘭好爽口.
沙爹牛肉炒芥蘭
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潮州蠔烙
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