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2019-08-15
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一間無裝修又無賣相既舖頭, 無端端做乜要黎食😏 原因好簡單: 客家人食客家嘢係天經地義✌️「食葩」係教育路末段, B仔涼粉老店附近, 唔起眼既舖頭, 無大光燈超牌🚦 簡單幾張枱櫈就開檔, 但你又估佢唔到, 今日七點左右黎到, 真係KEEP住有人嗌外賣, 堂食都係滿😉 呢份名叫「家鄉」既味道有佢既吸引力💞 食葩內堂坐到16人, 一部大電視掛牆 (係播TVB🙄)。MENU分咗飯、湯、粉麵, 亦有套餐: 一個湯 + 粉麵🍜 / 飯🍚 丸雜湯一上黎🍲味道去到鼻腔, 未經神經上腦, 回憶已經呼喚番小時候係祖屋既呢陣味: 枸杞葉混上豬潤既「臭」味😛似煮到過咗龍既肉發出黎既味, 但匙羮一下, 火燙湯水溫暖唔止胃部, 仲有心頭❤️再一下一下翻出內裏唔同既內臟 (以前就只係有豬潤🤗); 更特別係佢既豬肉丸, 細細粒, 大概五毫子既SIZE, 咬落結實彈牙🐖 再黎係炆肉飯, 同枱食客同左阿姐梅菜扣肉飯, 阿姐斬釘截鐵話『無梅菜, 無扣肉』 😂只有炆肉同酸菜飯🤐佬飯既賣相, 唔多想影佢放IG😐不過細心一睇, 其實每舊豬肉都係肥瘦均稱, 而且梅菜係同肉汁係底下撈埋啲飯食, 真係「美源髮彩」😻 客家菜既特色係香油
食葩內堂坐到16人, 一部大電視掛牆 (係播TVB🙄)。MENU分咗飯、湯、粉麵, 亦有套餐: 一個湯 + 粉麵🍜 / 飯🍚
丸雜湯一上黎🍲味道去到鼻腔, 未經神經上腦, 回憶已經呼喚番小時候係祖屋既呢陣味: 枸杞葉混上豬潤既「臭」味😛似煮到過咗龍既肉發出黎既味, 但匙羮一下, 火燙湯水溫暖唔止胃部, 仲有心頭❤️再一下一下翻出內裏唔同既內臟 (以前就只係有豬潤🤗); 更特別係佢既豬肉丸, 細細粒, 大概五毫子既SIZE, 咬落結實彈牙🐖
丸雜枸杞湯
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丸雜枸杞湯
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丸雜枸杞湯
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丸雜枸杞湯
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再黎係炆肉飯, 同枱食客同左阿姐梅菜扣肉飯, 阿姐斬釘截鐵話『無梅菜, 無扣肉』 😂只有炆肉同酸菜飯🤐
佬飯既賣相, 唔多想影佢放IG😐不過細心一睇, 其實每舊豬肉都係肥瘦均稱, 而且梅菜係同肉汁係底下撈埋啲飯食, 真係「美源髮彩」😻
客家酸菜炆豬肉飯
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客家酸菜炆豬肉飯
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客家菜既特色係香油鹹🤯重口味; 臨尾先發現側邊既辣醬🌶 少試一兩口, 辣香非常, 不過小弟嚐辣一般, 見到對面既撈米似乎就同呢個辣醬極襯↪️↩️
客家人體質大汗😰 勞動多, 所以要重味道去補充; 雖然到今日我哋呢代既客家人, 大概客家話唔識, 勞動亦唔多, 但對於客家菜既味道, 都存在基因內, 係打籨核糖出發的喜歡💗
埋單, 連埋罐汽水, 58蚊; 臨走前見到一對公公婆婆👴👵係度開餐, 相信亦都係呢份老客家味吸引佢地
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