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2015-12-05
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係銅鑼灣覍食，日韓菜食得最多，估唔到都有間潮州菜老店。原來新光在此已經十幾年，只做晚市，在鵝頭橋底，平時唔會走過。一伙人大擦一餐，先食鹵水拼盤，雜錦併盤，當然鵝片最受歡迎，搶閘成功吃了一片，有皮有肥肉瘦肉，口感嫩，滷水味香，鵝腸好爽。川椒雞炸得香脆唔算好油，雞肉油嫩，如果川椒味道可以重啲會更香。今日魚飯係馬友，少少鹹味的潮州凍魚真係幾好食，肉嫩鹹鹹地，我鐘意配白粥食。瑤柱豆苖，芡汁內瑤柱味道濃郁，豆苖翠綠，食感嫩滑豐富。蠔仔粥餡料足。花鵰蟹新鮮酒味香，夠大隻，肉厚殼硬。呢道啲奶黃水晶包是橙色的，好搶鏡，師傅話就係想令佢靚啲，或者加咗紅蘿蔔做，味道跟正常的差不多，饀料濕滑，餃皮就是扎實啲滑，半透明。
係銅鑼灣覍食，日韓菜食得最多，估唔到都有間潮州菜老店。
原來新光在此已經十幾年，只做晚市，在鵝頭橋底，平時唔會走過。
一伙人大擦一餐，先食鹵水拼盤，雜錦併盤，當然鵝片最受歡迎，搶閘成功吃了一片，有皮有肥肉瘦肉，口感嫩，滷水味香，鵝腸好爽。
川椒雞炸得香脆唔算好油，雞肉油嫩，如果川椒味道可以重啲會更香。
今日魚飯係馬友，少少鹹味的潮州凍魚真係幾好食，肉嫩鹹鹹地，我鐘意配白粥食。
瑤柱豆苖，芡汁內瑤柱味道濃郁，豆苖翠綠，食感嫩滑豐富。
蠔仔粥餡料足。
花鵰蟹新鮮酒味香，夠大隻，肉厚殼硬。
呢道啲奶黃水晶包是橙色的，好搶鏡，師傅話就係想令佢靚啲，或者加咗紅蘿蔔做，味道跟正常的差不多，饀料濕滑，餃皮就是扎實啲滑，半透明。
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