國記

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過年前跟大人到大橋街市購物,走到附近炮仗坊見到這間元朗有名粥店,雖然附近還有其他類似食店,不過我還是想一試!傳統舊式粥店的店內高朋滿座,跟大人坐在有天然風的門外,看著粥檔裡那蒸氣騰騰和各款食物,本來不太餓的肚子也響起來了,由於太多客人關係,快快地點了幾款食物....炸兩造型粗豪,澆上少量豉油的腸粉,一看而知是老式製法,米白色厚厚的腸粉吃來軟滑稍欠但仍帶一點糯口, 吃完一定飽肚!油條是少有地仍帶脆口貨色,能吃到脆的炸兩真的機會不大,幸運地今次仍可遇到。豬潤腸粉即叫即製,腸粉外皮依舊厚厚,不過新鮮蒸起的確好吃得多;豬潤份量不少,生熟程度非常好,不會過老或太生,爽口的豬潤實在好吃!!對個人而言,豉油份量就要多一點了,不夠豉油的腸粉總是吃得不夠痛快!大人的艇仔豬紅粥看來材料十足,裹著炸米粉的碎牛肉也有不少,大人稱讚那豬紅實在美味,已經很久沒有吃過那麼嫩滑的豬紅了,也許老店還可買到真正豬紅吧?!自己的及第粥等了一會才有,粥底的確很綿,而且還有很多薑絲在內,不喜吃薑的朋友要留意。豬肚沒異味很爽口,豬潤仍舊爽脆好吃,肉片也很滑溜,要是有粉腸的話會更完美。店裡有位長頭髮的阿姐勤快非常,記性又好!看到我