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老式茶樓
2020-03-23 1498 views
鳳爪排骨飯呢個蒸飯，又有鳳爪又有排骨，即是代表又有雞油又有豬油，咁嘅飯點會唔好食！雖然呢個飯九成九好食，但都要睇下師父手功嘅！如果排骨太多味精，食後就會非常口渴！如果冇味精調理，雪藏排骨雪藏雞腳就好難搞！不過，呢間老式酒樓嘅老師父就真係合到好處！味精不多，味道剛剛好，加上美味蒸飯，跟我兒時的味道一樣，要食老香港酒樓，可選擇呢間，超正！虎皮尖椒好耐冇見過呢碟餸出現係酒樓，尖椒要大條但又不能太辣，也不能一點辣都冇！選擇尖椒真是要老練，呢間酒樓就做到了。
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鳳爪排骨飯

呢個蒸飯，又有鳳爪又有排骨，即是代表又有雞油又有豬油，咁嘅飯點會唔好食！雖然呢個飯九成九好食，但都要睇下師父手功嘅！如果排骨太多味精，食後就會非常口渴！如果冇味精調理，雪藏排骨雪藏雞腳就好難搞！

不過，呢間老式酒樓嘅老師父就真係合到好處！味精不多，味道剛剛好，加上美味蒸飯，跟我兒時的味道一樣，要食老香港酒樓，可選擇呢間，超正！

虎皮尖椒
好耐冇見過呢碟餸出現係酒樓，尖椒要大條但又不能太辣，也不能一點辣都冇！選擇尖椒真是要老練，呢間酒樓就做到了。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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