Chez Bistro (Closed)

與老友很久不見, 他對食一向有要求, 不好吃的不敢推介, 吃過這間餐廳, 個人覺得水準很好, 於是提議在這裡晚餐, 在銅鑼灣區, 也很方便大家。上到來, 寧靜的環境, 有格調的裝修, 是一個聊天的好地方, 很適合我們可以聊聊近況。情調不錯的環境, 不限於男女約會, 即使是朋友相聚, 也可以較relax的聊天。先來一個邪惡的煎鵝肝作前菜, 來自法國的鵝肝, 是自然牧養的鵝, 煎過的鵝肝, 滲出鵝油香味, 細膩的質感, 令人抗拒不了的味道, 鵝肝配上蘋果不稀奇, 但還有的是砵酒汁, 令鵝肝吃下去更有層次, 一讚!再來的磨菇湯, 比很多西餐廳都要出色, 好喝, 而且份量不少, 令人喝得滿足!來到主菜, 西冷扒和肉眼扒之間, 選擇了較肥美的後者, 每次選熟度都很猶疑, 通常餐廳都會比order的熟度更加熟, medium會變成七成或全熟, 但對這間餐廳較有信心, 所以就選了七成熟, 也沒有令我們失望, 一切下去已感受到牛扒非常的嫩, 肉質很粉紅但剛好無血出, 控制得很好, 入口牛扒很嫩滑, 有牛香也有煎過的焦香, 吃過不少牛扒, 這算是給我較深刻印象的一家吧! 配菜有車厘茄、豆角、薯餅, 每一