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2010-09-03
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朋友提出此家食店與鹿鳴春給我選擇, 最後因為此家訂到位及我未試過而選了.素鵝 - 很濃的煙燻味, 可惜腐皮比較韌.宮保明蝦 - 中蝦炸過, 但仍爽口, 味帶酸甜. 朋友說若加點辣會更好.小籠包 - 不愧為老牌京店, 小籠包外皮簿, 咬開仍帶清湯與鮮肉味.京式醬碲 - 薄切帶點煙燻香味, 伴醋食, 一點也不膩.燻魚 - 有點像鳳尾魚味道的倉魚, 不過一般.蝦籽窩塌豆腐 - 個人吃不出蝦籽的味道, 豆腐應該與蛋一同炸過, 但豆腐味及滑感欠缺.鐵板京式炒拉麵 - 熱騰騰的鐵板先端上, 然後將已炒好的拉麵放上鐵板上, 肉絲切得幼幼的, 味道不錯. 但近鐵板的比較油.砂窩雲吞雞 - 我們點了一個小的, 但仍有12粒雲吞和1/4隻雞. 雲吞皮簿簿的配豬肉餡, 雞湯清甜.片皮鴨 - 久候的一味菜, 我們懷疑因點了半隻, 而沒有其他客人點另一半, 所以遲遲才到. 鴨連多點肉片是京菜的片法, 可惜有點失望是鴨皮不脆, 而京菜的所謂簿餅還不錯. 但半隻鴨只得大約12片.高力豆沙 - 送的甜品, 但仍一絲不拘, 味道不錯, 而且豆沙不太甜, 可惜有一, 兩件不太熱.拔絲香蕉 - 對這甜品抱有祈望的我, 失望
素鵝 - 很濃的煙燻味, 可惜腐皮比較韌.
宮保明蝦 - 中蝦炸過, 但仍爽口, 味帶酸甜. 朋友說若加點辣會更好.
小籠包 - 不愧為老牌京店, 小籠包外皮簿, 咬開仍帶清湯與鮮肉味.
京式醬碲 - 薄切帶點煙燻香味, 伴醋食, 一點也不膩.
燻魚 - 有點像鳳尾魚味道的倉魚, 不過一般.
蝦籽窩塌豆腐 - 個人吃不出蝦籽的味道, 豆腐應該與蛋一同炸過, 但豆腐味及滑感欠缺.
鐵板京式炒拉麵 - 熱騰騰的鐵板先端上, 然後將已炒好的拉麵放上鐵板上, 肉絲切得幼幼的,
味道不錯. 但近鐵板的比較油.
砂窩雲吞雞 - 我們點了一個小的, 但仍有12粒雲吞和1/4隻雞. 雲吞皮簿簿的配豬肉餡, 雞湯清甜.
片皮鴨 - 久候的一味菜, 我們懷疑因點了半隻, 而沒有其他客人點另一半, 所以遲遲才到. 鴨連多點肉片是京菜的片法, 可惜有點失望是鴨皮不脆, 而京菜的所謂簿餅還不錯. 但半隻鴨只得大約12片.
高力豆沙 - 送的甜品, 但仍一絲不拘, 味道不錯, 而且豆沙不太甜, 可惜有一, 兩件不太熱.
拔絲香蕉 - 對這甜品抱有祈望的我, 失望於糖漿做的拔絲不足及不脆.
後記: 朋友著我記得寫此家的白飯不行, 因為太糊了.
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