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2010-11-30
見到這間餐廳是油麻地的No1正好在那頭找地方吃Tea孤且去試下這間No1！一坐低只見Menu放在枱上無人招呼無人理睬最奇怪係在這千餘呎的樓面有至少5個侍應個個也好像很忙但卻不是以顧客為中心！首先察覺到水吧前有一生手女侍應全程也背著所有客人細看下原來佢係埋手添水到水杯中奇就奇在佢用左至少五分鐘添水到十個水杯中佢背住我睇我唔到，我原諒佢終於等到佢添完水，寧返轉頭但佢都係無動於衷！終於我忍唔住主動叫佢施捨兩杯水俾我...幾經辛苦，落到order!兩個人order左一個煙三文魚扁意粉，一個日式炒烏冬由於小弟剛好坐在水吧(亦即出菜處)附近等候上菜期間，也可以細意觀察下出菜的情況。唯一值得讚賞的是老細會為每碟出菜的食物也抹一抹碟邊才給侍應上枱，此舉的確值得表揚因可以一方面監察每件廚師的出品一方面可以給廚房壓力確保品質廚房效率很高，幾乎每隔兩三分鐘就一碟！只是等左5分鐘，我的煙三文魚扁意粉就上枱以下午茶的質素，味道屬佳可惜到我食完，另一碟還未到最奇怪是有一個戴眼鏡瘦身材的女侍應見我一食完就過來收左我碟！可惜並無過問過我另一碟終於再等了三數分鐘，我按捺不住主動向那戴眼鏡瘦身材的女侍應說還有一碟未到她理
正好在那頭找地方吃Tea
孤且去試下這間No1！
一坐低
只見Menu放在枱上
無人招呼無人理睬
最奇怪係在這千餘呎的樓面有至少5個侍應
個個也好像很忙
但卻不是以顧客為中心！
首先察覺到水吧前有一生手女侍應
全程也背著所有客人
細看下原來佢係埋手添水到水杯中
奇就奇在佢用左至少五分鐘添水到十個水杯中
佢背住我睇我唔到，我原諒佢
終於等到佢添完水，寧返轉頭
但佢都係無動於衷！
終於我忍唔住主動叫佢施捨兩杯水俾我...
幾經辛苦，落到order!
兩個人order左一個煙三文魚扁意粉，一個日式炒烏冬
由於小弟剛好坐在水吧(亦即出菜處)附近
等候上菜期間，也可以細意觀察下出菜的情況。
唯一值得讚賞的是老細會為每碟出菜的食物也抹一抹碟邊才給侍應上枱，
此舉的確值得表揚
因可以一方面監察每件廚師的出品
一方面可以給廚房壓力確保品質
廚房效率很高，幾乎每隔兩三分鐘就一碟！
只是等左5分鐘，我的煙三文魚扁意粉就上枱
以下午茶的質素，味道屬佳
可惜到我食完，另一碟還未到
最奇怪是有一個戴眼鏡瘦身材的女侍應見我一食完
就過來收左我碟！可惜並無過問過我另一碟
終於再等了三數分鐘，我按捺不住主動向那戴眼鏡瘦身材的女侍應說還有一碟未到
她理所當然地回覆說幫我跟
可惜轉過頭她只是去了執枱，
我一切看在眼裹，也等多兩分鐘
看看她有否付諸實行
結果佢係無理過我order
我今次真係火滾，
用着半個餐廳也可以聽到的聲線再同佢講
可唔可以真係幫我跟下個order
結果唔發火真係唔得
過左兩分鐘only，即到
的確係漏左Order！
其後終於發現為何他們永遠也好像很忙似的
但卻不明白顧客需要，
原來三時半是他們的接更時間，
只見那位女侍應一個箭步從廚房拿了碟西冷牛扒意粉回自己的卡位品嘗
啊！原來如此！怪不得剛才那侍應要咁緊張執枱卻無理會我的Order！
原來佢係驚自己無位坐....真相告白....
坦白說，
雖然食tea的expectation唔應該咁大
但我其實是小試牛刀，再決定下次會否去吃晚餐
不過經過今次，真係可免則免
如果"服務"1Part有0分選
我會毫不遲疑地選0分！
希望老細可以正視一下這一點。
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