金銘潮州粉麵

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這是傷心的一天, 很難接受一個很愛的親人一響不響的離我們而去, 心中豈止不是味兒。這種傷心與不爽沒有跡象, 但腦中卻只有一片空白, 和接下來照料往後事件的盤算。當日吃過了午飯後趕回, 處理了事件, 其實不想回到工作崗位的。可是心知工作的重要與責任所在, 而且現階段亦做不了什麼, 所以決定回去。個人回去雖易, 可是心中久未平伏壓抑著心情, 只好吃東西發洩。結果來到了這家從讀書時代也已存在的粉麵店, 猶記得年少時的宵夜光景。坐下, 沒多想就點了個肥腩金錢肚米粉, 還著師傅多點腩汁。老實說, 雖然點的是肥腩, 但是師傅用肥帶瘦的搭給我, 肥的又甘香又滑, 雖亦未炆得夠稔。瘦的就略略硬了一點, 而且還有點黏牙。金錢肚爽口, 有嚼勁, 來得大片一點, 需嚼耐一點。米粉水煮時間不錯, 不會太淋, 亦不硬。而且加上了腩汁, 濃口美味, 加點辣油就已足夠有餘。雖然這店並非什麼牛腩名店, 但作為一家街坊食肆, 而能在同一個鋪位一段數以十年上的年期, 絕對不可太差吧!! 如果真的要分辨的話, 他們只屬於中挺水平, 不會失望, 同樣亦不會有多驚喜。