陳儀興飯店 (崇齡街)

Open Now

Now Closed

店名易記，與已故香港女演員拿督夫人同音，而且在短短新蒲崗彝倫、爵䘵街一帶覇了4間舖，於是引起我的注意。是日，周末黃昏，華園旁的其中一店爆滿，遂左轉去了有卡座的分店。主餐牌像厚厚的典籍一樣，反而來客包括我都左望右望牆上的彩圖點菜。寫單哥仔說沒有醉雞、魚扣（我特喜愛...），於是改點了鹵水拼盤（來打冷沒理由不吃潮州菜）、香煎藕餅、蠔仔粥及哥仔推介的豉椒黃蟶子。鹵水拼盤碟頭不算巨，但料全，鴨腎、豬肉、豆腐、紅腸、豬大腸、豬耳、墨魚🦑、鹵蛋...爽腍鹹淡，滿足口感味蕾；對藕餅一向是「不過電」，沒期望，咬了口，微微透肉汁，夾雜顆粒年藕，連吃了三四塊；端來的炒蟶子，居然不是殼肉分離殼多肉少，每一殼肉都一pair pair的得齊整，有點驚訝，而且除了經典地用豉椒炒外，額外加了金不換提味，所以很容易就囫圇吞棗；可能到尾已有點飽，到最後的蠔仔粥就感覺不到有啥特別，就是泡飯加了蠔仔一樣。